羊肉一直是我国家庭餐桌上必备菜品，深受国人的喜爱。尤其到了冬天，羊肉几乎成了除烤红薯、炒栗子之外，最受欢迎的美味。消费需求影响了羊肉市场的行情走势。有数据显示，今年第一季度我国羊肉产量达104万吨,同比增长8.3%,并预计全年我国羊肉表观消费量可达545万吨。除此之外，近期市场上的羊肉每斤40元~75元之间，价格的浮动主要受到羊肉的品种、新鲜程度、部位等因素的影响。

我国社区生鲜行业领导品牌——钱大妈，曾针对肉类新鲜程度的关注进行了消费调研，结果显示，“安全”、“新鲜”、“富含营养”是消费者的核心诉求，其中消费者对肉类食品的新鲜程度关注更甚。所以说，南方市场上售卖的冷冻羊肉虽有价格优势却未必受到消费者欢迎。基于这一现状，钱大妈广东区域加盟店上市售卖的羊肉都是将符合规格、标准的健康活羊从草原运输到广东，当地进行宰杀，恒温冷链高效运输配送至门店。且钱大妈不卖隔夜肉只卖鲜羊肉的理念与消费者的新鲜需求不谋而合，这让钱大妈的新鲜羊肉上市之后受到了消费者的一致好评。

为了保障羊肉的品质，钱大妈在产品安全和营养上投入极大，以钱大妈广东区域加盟店上市的羊肉为例，钱大妈在草原产地选择活羊时就对成长周期、出栏规格、饮食、健康周期监测、活羊检验检疫证明等要求严格。活羊到达广东后依然要先进行活羊健康检查,再次拿到检疫合格证明才能送宰；在羊肉配送至钱大妈供应链时，工作人员或联合华测等第三方权威检测机构需再次质检。只有通过全方位检验检疫监管的羊肉才能顺利上市。与此同时，为了保证羊肉的口感和营养价值，钱大妈广东地区加盟店上市的羊肉在配送前是经过适当排酸处理的。适宜温度下羊肉肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度提高，不仅口感极佳且更有利于人体消化和营养吸收。

随着生活水平的提高，民众对于羊肉的消费从最初的季节性消费转向日常消费。但这些羊肉来自哪里？品质如何?一般消费者很难判定。钱大妈作为百姓“家门口的菜市场”，虽然一直坚持“不卖隔夜日”的口号，但其实上市产品早已超过500种，能够为百姓提供新鲜健康的各类高品质三餐食材。

品质优选，新鲜不隔夜，钱大妈值得信赖！

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