怎么辨别鉴定玉灵膏的真假和好坏?村里味刘师傅带你详细了解：

一：先要看原材料是否正宗

桂圆肉也就是龙眼肉选用中国桂圆之乡广西博白上等桂圆灯笼肉，要说好吃，南方各地出产的桂圆都不差，但要说入药，则以广西博白为佳，《本草求真》称“桂产者佳，粤东者性热，不堪入药”，这里说的“桂产”，就是指广西博白出产的，原产地的功用更好，上好的桂圆肉颜色应该是黄颜色偏红，上好的桂圆肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏过的桂圆肉显酸味。

西洋参用加拿大进口的，进口西洋参颜色偏黄，而且纹理比较细，菊花纹理明显，参味比较重，进口西洋参，原枝，功效佳，因为它的凉性会中和桂圆的热性，既补精气，又不会上火;国产参是偏热性，药效完全不一样了。

白砂糖选用广西上等白砂糖，色白，干净，纯度高。

有了上等的原材料才是制作高品质玉灵膏的基础，要不然工艺再好也会影响效果。

二：是否是古法制作工艺

这点也非常重要，古法玉灵膏，讲究的就是古法炮制，一定要用柴火蒸制，因为柴火的频率更接近人体，更易人体吸收，蒸制的容器要选用木笼或竹笼，土灶，禁铁器，不能使用煤或电器去蒸，传统古法蒸制的玉灵膏共40个小时，至少需要四到五天才能完成;

而现代工业化的玉灵膏用高压蒸汽几个小时就完成了，虽然也蒸熟了，但是效果却千差万别，而且不到40小时非常容易上火。

三：有没有随便添加其它东西

目前市面上制作玉灵膏的设备虽然先进，但是工业化产品直接的弊端就是工厂追求利益更大化，偷工减料(同样的原材料，但价钱千差万别，甚至很多黑心商家把药材有用成分提取以后再拿出来销售的)，比如现在的很多其他膏方有用成分少放，无效便宜的成分多放，用的很便宜的国产参，

原因很简单，一是，古法膏方成本非常高，市场不认可;二是，加一些其他东西，随意改变配方，有用成分就少了，成本低，口感又好，但效果却大打折扣，而且随便改变古代方子就不是正宗的古法玉灵膏了。

古法玉灵膏是古人经过无数次实验测试后的方子，材料和比例是固定好的，不能随便改动，随便改动不仅影响效果，甚至有害影响健康。很多是打着古法的旗号，发货却是工业化蒸制的工厂机器货，来冒充古法手工的。

所以村里味不管是做玉灵膏还是炮制其他古代方子都严格按照传统的制膏工艺进行!

四：蒸制时间是否蒸足40个小时

工厂机械化的玉灵膏没有严格按照古代方子的要求柴火蒸制40个小时，而使用的是电汽蒸或高压锅蒸，几个小时就完成蒸制了，这样西洋参没有将桂圆肉中的热性中和，导致食用一段时间后桂圆性热导致容易出现上火反应。而且用电蒸制的玉灵膏容易伤人阴液，不易吸收，影响功效，这样的玉灵膏并没有养身滋补的功用，只能算是普通食品。

当然了，也并不是说蒸的越久的就越好，只要蒸够40小时就可以了，和做饭一个道理，达到它的火候和时间就可以了，时间过量的话玉灵膏的营养容易流失。

如果时间越久就越好的话，那干脆蒸1000个小时或蒸10000个小时岂不更好?古法工艺应该严格注意它的度和量，炮制任何膏方都是这样，工艺制作方法步骤要严格执行，不能随意改动。

村里味揭秘玉灵膏骗局，玉灵膏真的是智商税吗?

不过正宗的古法玉灵膏，不是一般人都能做的，这里对原产地西洋参和桂圆肉的甄选，蒸制的工具和时间都有要求，正所谓天时、地利、人和缺一不可，入口的东西应该是严谨的、有用的。

正宗玉灵膏的原材料应该是经过精挑细选的，来自原产地的，工艺也应该是古法炮制的，而不是工业化的，原材料品质和制作工艺关系到玉灵膏的效果，也会影响到玉灵膏的味道，虽然外表看起来没什么区别，但是效果是根本没法比的。

无论什么东西，原产地的才是更正宗的，功效也是更好的，家住河南平舆县的刘师傅，是为数不多仍然坚持古法手作「玉灵膏」的老艺人，沿袭老祖宗的智慧结晶，柴火木笼古法蒸制40小时，虽然过程非常繁琐，但是村里味的刘师傅，多年来一直始终延续秉承古法手作工艺蒸制，坚持做好一件事!

没有好原料，没有正宗的古法工艺，就无法做出正宗的玉灵膏，这一直是村里味的态度!

有时间和条件的也可以自己在家做玉灵膏，入口的东西，健康和放心才是更重要的，下次说说玉灵膏的功用和做法。

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