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老白茶的两种错误冲泡方法!

老白茶的两种错误冲泡方法!
2020-04-22 10:33:34 来源:中国普洱茶网

“人到中年有三宝,枸杞大枣保温杯。”秋冬季天冷出行的时候总想能随时喝一口热茶,那这时保温杯可派上了大用场。那老白茶可以用保温杯泡吗?

老白茶可以用保温杯泡吗?

白茶的冲泡讲究:高温、快出水,老白茶也是如此,出水慢会导致茶汤变得苦涩,尤其不能用保温杯闷泡。

有些茶友会说,自己经常用保温杯闷泡老白茶,也没觉得太苦涩。的确,品质好、年份足够的老白茶,其内的苦涩物质确实比较少,在冲泡的时候,也没有那么高的要求。

不过,苦涩滋味较少,也不代表一点苦涩味也没有。因此,能够快出水的茶友,还是要尽量快出水。

饮用老白茶,原本就是为了健康、养生考虑,若是用闷泡的方式,很容易导致茶汤过浓,从而影响茶汤的滋味和口感。

老白茶可以用保温杯泡吗?不能用

老白茶错误打开方式

老白茶错误打开方式1:胡乱投茶

很多茶友在冲泡老白茶时,对于投茶量都没有足够的重视,完全凭借手感,投多投少非常随意,导致茶汤滋味一会浓一会淡,非常影响品饮。所以,建议茶友们在自家冲泡的时候,最好用克称称一下,再进行冲泡。

一般来说,5g的干茶,搭配150ml的盖碗,这样冲泡出来的茶汤滋味会相对稳定一些,保持茶汤的浓度在一定的水平。

要是每次冲泡的时候,完全凭手感,这样冲泡出来的茶汤滋味变化起伏会比较大。投茶量过多,则茶汤的滋味太浓,投茶量太少,则滋味太淡。

老白茶错误打开方式2:茶叶过碎

很多时候,老白茶都是以饼茶的形式出现,压饼之后的老白茶经过岁月转化之后,散发出淡淡的枣香味和成熟饱满的气息。在冲泡或者煮茶的时候,滋味物质也更容易析出。

不过需要注意的是,在撬饼茶的时候,一定要注意技巧,不要将茶饼撬的过碎。同样量的碎茶,因为破裂的部分更多,在冲泡的时候内含物质释放的更快,很容易把茶汤冲泡的苦涩。

另外,在冲泡的时候,最好将完整的茶和稍碎一些的茶搭配着,这样冲泡出来的茶汤滋味刚刚好。

老白茶可以用保温杯泡吗?不能用

老白茶的正确打开方式

说了那么多的错误泡茶方式,最后再来说一下煮老白茶的正确方式吧。煮老白茶,如果早晨赶时间,可以将老白茶干茶直接煮就好。

要是周末时间比较充足,可以将老白茶冲泡五六泡之后,再将叶底拿去煮。煮茶时,茶梗叶片里面的糖类及果胶类物质会慢慢析出,这样煮出来的茶汤浓稠感、甜润感特别的好。

这样可以同时喝到老白茶冲泡和煮制的两种滋味,简直是双重享受。

老白茶可以用保温杯泡吗?不能用

真正的好茶,绝对不甘被冲泡的平庸,希望每一位茶友都能掌握老白茶的冲泡技巧,冲出白茶应有的滋味和味道!

名称:九十三度白茶

年份:陈年老白茶

地域:福鼎白茶

包装:精美礼盒装

手机:17737775114(同微信)

淘宝旗舰店:凤茶凤蜜

邮箱:lppp123@qq.com

网址:www.93tea.cn

简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

责任编辑:kj005

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