引言：粽子是一种使用粽叶包裹糯米，经蒸制而成的食品。作为中国传统节庆食物，粽子的发展历史可以追溯到先秦时期。最初粽子被用作祭祀，晋代时，粽子成为端午节的节庆食物，出现了裹馅粽子，馅料多为中药、肉类、板栗等。唐代时，粽子出现了锥形、菱形等不同的形状，并传播到了日本等国家。近代以来，粽子向多元化、品牌化、健康化的方向发展，出现了不少新品种，如冰淇淋粽、巧克力粽、水果粽、蔬菜粽、五谷粽等，更加符合现代人的口味和个性化需求。

一、粽子：历史悠久，各具特色

由于粽子食用历史悠久，我国各地区都发展出了具有当地特色的粽子，如嘉兴粽子、北京粽子、广东粽子、四川粽子等。嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。北京粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，一般为斜四角形或三角形，馅料以红枣、豆沙为主，有时也使用果脯作馅，口味偏甜。广东粽子个头较小，外形别致，一般正面为方形，背面隆起一只尖角，状如锥子。四川辣粽工艺复杂，口味独特，是四川千古流传的名点小吃之一，其制法是先把糯米、红豆浸泡，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成四角粽，香辣适口。

据调研了解，目前国内粽子行业竞争格局稳定，市场集中度较高。2023年，销量市场份额排名前三的粽子品牌分别是五芳斋、真真老老、诸老大，三家市场份额合计约为45%。由于粽子行业大型企业较少，以中小型企业为主，同时存在大量小规模作坊、连锁店铺等，行业内龙头企业地位较为稳固。

二、市场地位认证：真真老老粽子，中国两大品牌之一

2024年2月，尚普咨询集团有限公司（以下简称“尚普咨询集团”）通过消费者调研对真真老老品牌消费者认知度、认同度、忠诚度进行分析，并统计2022年-2023年各品牌粽子全渠道销量，得出真真老老是中国两大粽子品牌之一，并向真真老老颁发了“真真老老粽子 中国两大粽子品牌之一”的市场地位认证！

三、真真老老粽子：产品多样、口感独特

嘉兴市真真老老食品有限公司（以下简称“真真老老”）开创于1939年的嘉兴张家弄。上世纪初，嘉兴人冯昌年在嘉兴老城张家弄沿街叫卖粽子，因用料考究、口味纯正而声名鹊起，并于1939年创办“真真老老合记五芳斋”粽子店，用一张油纸与其他粽子品牌区分开来。至此，冯昌年成为第一代嘉兴粽子创始人，被尊为“嘉兴粽子之父”，也是嘉兴粽子的鼻祖。冯月明，1947年出生于嘉兴老城张家弄里的一家粽子店内，冯月明自幼随父亲冯昌年在粽子店中学艺制粽，在传承父亲精湛工艺的同时，开创了“真真老老”的品牌化道路。历经几代粽子传人的传承经营，真真老老已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一。

目前，真真老老拥有高汤经典棕系列、高汤传人粽系列、小金袋系列、方便粽系列等粽子产品，产品线丰富。同时，真真老老粽子选用的糯米质地优良，经过长时间的蒸煮，糯米颗粒分明，每一粒都充满了浓郁的粽香，变得糯软香甜，入口即化，不粘牙，能够给人以极佳的口感享受，让人回味无穷。

市场地位认证既是实力的肯定也是前行的鞭策。相信真真老老作为粽子行业的知名品牌，在未来的日子里，能够持续为全国消费者奉上地道的嘉兴风味粽子，推动中国传统美食文化的进一步传承与发展。

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