金秋开学季，伴随着“中秋”“国庆”两节接踵而至，健康又安全的饮食，不仅是人们假期餐桌上不可或缺的热门话题，如何守护“师生舌尖上的安全与健康”，更是千家万户关注的焦点。9月25日，“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育-郑州主题日活动，与“2024全国食品安全周”主场活动同天启动。同学们在活动现场，纷纷围绕在食安营养科普角旁，“诚信尚俭 共享食安--食安宣传周的标语，也吸引了同学们纷纷驻足围观和讨论。今天的活动，在郑州市二七区杏园路第三小学举行，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜，河南省市场监督管理局宣传处副处长张晓伟，郑州市市场监督管理局餐饮处处长石超均，郑州市卫生健康委员会食品安全处王胜男，郑州市二七区教育局教育保障科副科长李凯，郑州肯德基代表，郑州市二七区杏园路第三小学党支部书记兼校长李卫强及300多名师生共同出席。

2024年青少年食品安全与营养健康科普教育活动，由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合公益协办单位百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。今年的活动，于4月10日开启，贯穿全年走进10座城市的超50所中小学，通过创新的内容与形式，开展食品安全与营养健康的专题讲座、互动体验等生动立体的科普活动，持续深化与青少年双向互动的模式。

金秋开学季 创新“食安营养科普角”扎根校园

“原来食物里竟然藏着这么多的奥秘呀！老师说‘学到后还要用到，才是真收获’，回家后我也要和爸爸妈妈一起来制定一份自己的健康饮食计划，不仅要吃的香，更要讲究营养均衡和饮食搭配！”---经过了一个暑假的休息，同学们对新知识充满了更多的渴望，在活动现场，课间休息的同学们纷纷围观和讨论着2024年活动的新亮点---食安营养科普角。据工作人员介绍，在今年的活动中，公益协办单位百胜中国及旗下肯德基品牌提出“让科普在校园安家”的想法，获得了主办方大力支持，在10个城市邀请营养健康专家进校园科普知识实现新场景的落地，让学生们有“触手可及”的获得。

评选生活中的“食安小专家” AIGC助力孩子们创意无限

为了鼓励更多的同学们“在参与中学习、在学习中分享”，2024年活动全新推出“小小食安员”评选，青少年可在学校参与“食品安全我知道”主题班会、学习“平衡膳食八准则”、践行“光盘行动”等，通过多种形式的选拔，争做“小小食安员”、节约粮食的“小标兵”。活动现场，与会领导和嘉宾为同学们颁发了“小小食安员”荣誉证书。学校德育处梁主任说，“今天的活动很有教育意义、内容也很充实。活动前预先开展的‘小小食安员’评选，更是激发了全校同学积极参与到活动中，一起学习和分享食品安全与营养健康知识的热情”。除此之外，“青少年食品安全与营养健康科普作品征集”环节，今年继续升级，肯德基品牌创意提出，可以紧跟科技发展的脚步，将孩子们的创意与科技相融合，让AIGC将融入到小画师的创作中，在科技的协助下，迸发出更多创新的想法。

健康新“食”尚  新知识带给学生新收获

当同学们每日每餐“舌尖上的安全”与中国传统文化代表“三字经”巧妙的融合与创新，成为了活动经典情景之一。伴随着韵律优美的音乐，同学们齐声诵读《食安三字经》，将科普知识融入到朗朗上口的韵律声中，蕴含着青少年认知与理解的《食安三字经》演绎，这种创新的科普方式得到了师生的一致欢迎。

“哇！冰箱原来还有这么多的学问！”“不安全食物中的微生物真可怕！”……，伴随着精彩的互动式开篇，国家一级营养师王诗淇老师，为同学们带来了一堂精彩的食品安全与营养健康科普讲座。王老师用贴近同学们身边的食品安全与营养健康小故事串联整堂科普课，使得科普知识从讲授中激发学习兴趣。在课堂上积极参与互动的小敏同学得到了一个精美的限定小礼物，他兴奋地和同学们分享着，“今天我知道了早餐的重要性和什么是蛋白质，像牛奶、鸡蛋、鸡肉等食物都是补充优质蛋白质的来源，我要把这些知识告诉更多的同学和朋友们”，孙同学话音未落，一旁的文雯同学就补充到，“我还要告诉爸爸、妈妈……我们教会了他们，再让他们分享给更多的家长”。

中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜出席了此次活动并表示：“青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，中国关工委教育中心将持续发挥主办方的引领作用，充分调动和整合社会各界的优势资源，与合作各方凝心聚力，打造活动‘新亮点’，持续为活动注入‘新动能’，让更多的青少年通过科普活动受益终生。”

据郑州市食安办工作人员介绍：郑州是中原美食之都，千家万户的餐桌安全与健康，也是市民幸福感的重要源泉。郑州市把创建国家食品安全示范城市列入推进国家中心城市建设的重要内容，2023年获评“国家食品安全示范城市”荣誉称号。校园食品安全一直以来都是郑州市食品安全工作的重中之重，全市中小学和幼儿园“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，通过积极推进学校食堂标准化管理，切实加强学校师生“舌尖上的安全”。

自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里，走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国及旗下肯德基品牌从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，通过寓教于乐的方式，帮助青少年养成健康的生活习惯，提升青少年食安鉴别能力。截至去年底，项目已在全国77个城市，举办科普教育活动总计 770余场，线下活动直接参与人数累计40万以上。2024年，该项目将继续关注青少年的健康成长需求，不断优化科普教育形式，在"大手拉小手"的守护下助力青少年健康成长。

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