从武汉出产南美白虾，到新疆出产三文鱼，让陆养海鲜引起越来越多的关注。日前记者从安徽海璟水产科技有限责任公司获悉，在其安徽宿州养殖基地，全程无抗生素添加的名贵海鲜品种——珍珠龙胆石斑鱼第二批规模化产出。今年上半年，海璟水产共销售珍珠龙胆石斑成鱼100吨左右，产品销往杭州、南京、上海、北京等地。

一位来自杭州的水产批发商告诉记者说：陆养海鲜的口感和营养价值一点也不输于近海养殖的产品，由于工厂对水质的高标准控制，陆养海鲜在安全性上更胜一筹。

海鲜产品的质量安全问题一直备受关注，海水污染话题也一直存在。养殖出让消费者更放心的产品，这也是陆地养海鲜的先行者的创业初衷。

所谓的陆养海鲜，是指在内陆进行工厂化循环水养殖海洋产品。要实现真正的陆养海鲜，不仅要将淡水变海水，还要解决水质优化问题，如水质富营养化、水体滋生病虫、排泄物等。

海鲜陆养的核心技术就是智能工厂化循环水养殖技术。安徽海璟水产科技有限责任公司总经理魏晓东介绍：“用水过滤和再循环系统代谢养殖用水，代替海洋或湖泊中的自然水流及菌体平衡，保持水质的安全洁净与品质可控，实现全封闭全自动的循环水养殖。”

在海璟水产安徽宿州基地，所有的养殖在全封闭的工厂厂房中进行，一期项目占地40000平米，公司通过RAS智能工厂化循环水养殖系统、以及诸多环境工程、物联网、大数据等高科技设备技术，将淡水变成海水，再模拟深海海洋生态环境，来进行工厂化、智能化的海水产品养殖。

智能工厂化循环水养殖技术的优势，主要体现在以下几点：一是养殖无地域和环境限制，避免了台风等极端天气的危害；二是可以节水节地，水体循环使用，比传统养殖节约95％，同时实现了养殖用水的零排放，对周围环境零污染；三是养殖全流程中零抗生素、零药物投入，保证了产品的安全性、可靠性，海璟的产品也因此取得国家权威机构颁发的无抗生素认证；四是实现高密度养殖，陆地工厂化养殖海水鱼的养殖密度大大高于传统养殖，可达35－40公斤每立方米，密度高的甚至可以达到60－80公斤每立方米。

也正是有如此多的优势，加之可持续发展的特性，工厂化循环水养殖不仅成为水产行业企业的关注焦点，也得到国家的大力支持。今年6月，农业农村部、国家发展改革委、财政部、自然资源部联合下发《全国现代设施农业建设规划（2023—2030年）》，文中提到，未来的重点任务是建设以生态健康养殖为主的现代设施渔业：大力发展工厂化循环水等设施渔业，积极拓展设施渔业绿色养殖空间，推进工厂化养殖设施建设和装备智能化升级。到2030年，国内计划建设完成152个工厂化设施渔业养殖场。

过度捕捞与海洋污染，使得海洋水域荒漠化；近海水域开发过度，可利用资源已临近警戒线，无拓展空间；水体污染严重，生态环境受损，难以可持续性发展。以上三大危机制约全球水产行业的发展。2023年，我国水产品需求将达8523万吨，供给为6600万吨，供需缺口高达达22.3％。

陆养海鲜只要真正实现绿色环保、资源循环再利用、可持续发展的养殖模式，市场潜力巨大。“海鲜陆养是将来水产养殖的一个大发展方向。”北部湾大学海洋学院教授廖永岩认为，只有农业工业化了，养殖的效益才能够提高，养殖的（风险）可控性才能够提高。

在8月举行的第17届上海国际渔业博览会上，一位业内专家发表了自己的观点：“随着市场需求的不断放大，以及国内环保政策的日渐趋紧，智能工厂化循环水养殖将成为水产行业未来的一大风口。”

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