2015年，串串在成都爆火，一年的时间就凭借吃货们的影响力就火遍全国，2017年，串串火锅成为了餐饮业扩张速度最快的品类之一。如今串串火锅市场已呈现出群雄争霸的局面，为何串串火锅发展势头如此凶猛，这背后主要得益于它与生俱来的特色优势。

各项监测数据显示，近期各地餐饮堂食已现回暖迹象。伴随堂食回暖，各地街头熟悉的“烟火气”再度升腾。各大商圈多种线下消费复苏迹象明显，尤其是餐饮行业逐渐恢复，年夜饭预订也逐渐火热起来。疫情后时代，消费降级，串串香的发展也迎来了新的变革。

串串香在2017年迅速蹿红之后，仅两三年时间，热度急剧下降，性价比变低、创新少、加盟乱……虽然不少门店的生意并不算差，但串串香似乎从爆火品类，变成了常规品类，不好不坏，不上不下。然而2020年，疫情这只黑天鹅，似乎又给串串香注入一剂“强心针”。串串香凭借低客单、烟火气两大特点，再次迎来红利期。

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。

北京仟千味餐饮服务有限公司成立于2021年07月19日，注册地位于北京市丰台区南苑乡光彩路155号-4，法定代表人为李晓盼。经营范围包括餐饮服务;餐饮管理;互联网信息服务;食品经营(销售散装食品);酒类经营;保健食品经营;食品互联网销售。20年磨一剑，尝遍中国千万美味，拜访各地餐饮名师，聚焦“串串香” 美食，开创“千千味”知名品牌，建立多家品牌连锁店，享誉全国各方。

北京丰台店自2021年02月开业至今，营业时间10点-24点。日均营业额约15000元，日均客流约400人;北京中关村店自2020年08月开业至今，营业时间10点-约24点。日均营业额10000元，日均客流约300人。

仟千味具有自有的品牌优势，从普通的顾客中发掘符合我们品牌特质的顾客作为传播枢纽;加入社群互动，分享我们的经历和成长过程，传播给身边的朋友;朋友的共性会不断地让新的粉丝加入我们的群体。独有的商业闭环模式让仟千味已经拥有十家门店分布在全国(北京、张家口、通辽、揭阳、武汉、厦门、眉山、马鞍山、株洲、鄂尔多斯)。

串串火锅性价比高，串串食材成本低，所以就定位在中低端，非常适合大众消费，而且相比传统火锅分量较大，串串食材小而精，种类又繁多，用户可以尝试多种食材，深得吃货的欢心。串串火锅，很容易拉近人与人之间的距离。串串火锅的包容性极强，朋友聚餐，汤底食材都可以按照自己的心意选择，不用迁就任何人，而且吃火锅时氛围极好，喝着酒撸着串，幸福感倍增，感情也能快速升温。因此，选择串串，不妨到仟千味，多种食材可任您挑选，不负众望!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005