人物名片：徐建龙，男，汉族，1977年出生于四川绵竹，国家一级品酒师，现任四川绵王酒业公司和贵州栋梁台酒业公司的总工程师。

中国白酒发展至今，从原先的单一香型到现在多种风味，白酒业的进步离不开奉献其中的各个白酒大匠。

他一直坚持自然生态纯粮酿酒，极力反对人为随意勾兑白酒，坚持认为中国白酒是“老酒、老工艺才是优质酒”的保证，主张用“长时间储存来解决白酒的缺点”问题，而不是人为速成勾调白酒，勾调出来的酒和用时间陈酿出来的酒完全是两个档次。他就是国家一级品酒师、四川绵王酒业公司总工程师徐建龙。

虽然不是科班出身，但徐建龙多年来一直在学习，早在1999年徐建龙学习酿酒；2004年，他专程拜师曾德松先生，学习品酒及勾调。

2001年至2003年服务于四川绵阳丰谷酒厂，负责河南省的销售工作。2005年，徐建龙创立＂绵王＂系列品牌并成立四川省绵王酒业有限责任公司负责“绵王系列白酒”的运营。凭借绵竹独特的气候和土壤环境结合绵远河上游的优良水质，成就了绵王酒在四川酿酒产业上的优势地位。

创立品牌后，他仍然坚持学习，不如今他已从事白酒生产工作20多年，一直致力于研究中国白酒的传统酿造技艺，尤其擅长对中国浓香型白酒的古法酿造和大曲酱香型白酒的勾调。是绵酒王、锦王春、栋梁台、柳台、升龙台等品牌的酒体设计者。

徐建龙一直坚持本心：“勾调不只是对白酒缺陷的一种掩盖，更是对白酒高品质的一种还原”，而还原对材料就有高要求，自然发酵酿造是基础材料。所以他一直主张“酿纯粮酒，喝老陈酒”。

现在，除了酿造工作之外，为绵王酒培养酿造工艺的专业人才也是徐建龙的重要工作。用他的话说，老祖宗留下来的宝贵技艺不能丢失，要一代一代的传承下去，让子孙后代也能品尝到原汁原味的纯粮美酒！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005