怀国梦酒是怀国酒业集团出品的一款中端酒，自上市以来就收到众多酱酒爱好者的欢迎，无论是品评还是销售量，反馈都非常优秀。怀国梦酱香酒为什么如此很受欢迎？这要从其酿造工艺和市场定位说起。

众所周知，酱香酒目前已划分为4个等级，这4大等级因生产工艺和原料不同，酒质区别也非常大，分别为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒，其中，坤沙酒等级最高，其品质和口感也最好，是人们常说的正宗酱香型白酒。因为坤沙酒的生产工艺严格遵循“一二九八七”工艺生产，生产周期为一年，原料是贵州茅台镇本地的红缨子糯高粱，酿造过程中采用完整颗粒，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且取出的原酒需窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后才检验出厂。

另外，因为工艺复杂且周期长，所以坤沙酒出酒率非常低，品质极好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。这一类酱香型白酒酿造成本高，所以价格也比较高。

而怀国梦酱香酒酿造工艺就是采用正宗的坤沙工艺。一瓶怀国梦酱香型白酒从原料进厂，到产品出厂，至少需要五年。期间有2次投料、9次蒸煮、8次高温堆积发酵、7次提酒、储存、勾兑等。在漫长、特殊和神秘的生物反应过程中，酒窖内微生物群落和空气的巨大共同作用下，各种有益微生物被置于酒体内，因此怀国梦酱香酒中的有害化学物质很少，所以对人体的自然经济刺激也较少，怀国梦酱香酒在饮用之后，第二天不会出现头痛、头晕等不适

除了酿造上采用正宗坤沙工艺，使酒的品质非常高外，在产品市场定位方面的战略也是怀国梦酒成为人们欢迎的重要原因之一，目前怀国梦系列下的贵人酒和梦想酒定价均为388元，是典型的主打中端价格市场的定位，因为在酱酒市场，上有500-2000元上下的茅台、国台等高端酱酒品牌，下有100-200元左右的普通低端酒，对于绝对多数消费者而言，高端的不适合自己经常作为口粮酒喝，而低端的酱酒无论使口感还是品质都差很多，作为口粮酒会拿不上桌。因此，一瓶品质口感喝茅台不相上下，但价格却是茅台的几分之一的中端酒最容易受到消费者青睐，怀国梦酒正是看重了这一精准的市场需求，才以三百多元的定价杀入该市场，抢占了一大波主流消费群体。

为了让消费者既能够自己喝喝送人送礼都有面，上档次，怀国梦酒在外包装上下了很大功夫，酒瓶采用茅台镇经典的酱酒瓶型，不浮夸也不另类，拥有极高的酱酒辨识度，瓶身喝外包装则分别采用了沉稳古朴的红棕色喝典雅高贵的金黄色，两种色调都在低调中透露着贵气，无论使送礼还是自喝，上桌都非常上档次。

从酿造工艺到市场定价，高品质低价格的策略成为了怀国梦酒受欢迎的核心要素，如果既想品尝茅台镇独有的正宗酱香酒风味，又希望价格比较亲民的，那受欢迎的怀国梦酒无疑是最好的选择之一了。

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