随着燕窝产业发展需求进入科研创新型的新阶段。燕之屋作为行业头部品牌，一直高度重视研发创新工作，积极适应时代趋势，不断洞察用户需求，通过建立燕窝研究院、燕窝肽研究中心，以科研赋能传统，探索燕窝新价值。

图：燕之屋燕窝研究院

立足科研精耕细作，强化创新原动力。为升级燕窝品质，建立了燕之屋燕窝研究院，由中国工程院、中国科学院的专家院士，以及与香港科技大学、江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学等高校机构专家教授，组成学术委员会，旨在推动燕窝的基础研究、以及营养功效等科学范畴的科研活动。截止目前，燕之屋因新产品的研发和工艺研究，已申请多项专利。

2022年，燕之屋经过福建省工信厅对燕之屋燕窝研究院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号，为燕之屋提升新产品开发能力、工艺设计和改进能力、成果吸收和转化能力，开展企业的创新活动有着积极意义。

图：燕之屋燕窝研究院“福建省企业技术中心”揭牌仪式

持续探索燕窝价值，促进研发工作创新升级。今年2月，燕之屋正式成立燕窝肽研究中心，以燕之屋副总经理、研发总监范群艳为中心主任，中国科学院院士为主任、江南大学以及福建农林大学等高校专家教授组成专家委员会，旨在开拓燕之屋在燕窝肽的生产，以及在燕窝肽消费品的研发、生产与认证等方向的新赛道，共同促进燕窝肽研发工作高效高质量发展。

潜心研究燕窝肽，以科研赋能中式滋补行业革新。燕窝肽（Edible's-Nest Peptide是通过生物工程技术以燕窝为原料制取的小分子活性成分，全面保留燕窝精华成分的活性，有滋养作用。2020年，燕之屋申请发明专利《一种燕窝肽及其制备方法与应用》

随后，2021年12月，燕之屋燕窝研究院和江南大学食品科学与技术国家重点实验室携手完成并刊登了专业研究成果《食用燕窝消化物的皮肤美白活性研究：一种黏蛋白糖蛋白》。此次研究实验表明：“从燕窝消化物（酶解物）中不同成分的贡献率分析表明，燕窝肽是其中主要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白保健品。”（以上为译文摘抄）。

从制备燕窝肽到燕窝肽的活性研究，以上科研成果有利于燕之屋在燕窝肽品牌、科技、产品等方面乘势而上、持续发力，助力燕之屋燕窝肽研究中心在燕窝行业创新发展中作出积极贡献，拓宽燕窝品类新赛道。

图：《食用燕窝消化物的皮肤美白活性研究：一种黏蛋白糖蛋白》

深耕科研创新之路。燕之屋燕窝肽研究中心的成立，标志着燕之屋踏上了科研新征程，对中式滋补行业而言也具有重要意义，不仅丰富了燕窝领域的研究，更为燕窝行业发展注入了新活力。

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