刚刚过去的2020年，可谓是充满风险与挑战的一年。年初突然袭来的新冠肺炎疫情打乱了家电行业的节奏，特别是对一部分“安装型”家电造成了重创。另一方面，疫情催生下的“宅经济”得到快速发展，消费者对于健康生活和品质生活的需求更加迫切，“健康化”、“懒人化”的新兴家电产品持续热销。洗碗机是新兴家电产品的优秀代表，今年的市场成绩呈逆势增长态势。通过对2020年洗碗机市场的盘点，我们可以发现，品牌崛起、降价普及、大容积、中式清洗和高效除菌成为了行业发展的五大关键词。

关键词之一：品牌崛起

今年洗碗机实现了双线市场的同步增长，据全国家用电器工业信息中心数据，2020年前三季度洗碗机线下同比增长12.6%，线上涨幅远超线下，达到37.6个百分点。受疫情等外部环境影响，洗碗机在线上的规模高速增长。这也吸引了大量品牌加入战局，线上洗碗机市场率先进入到充分竞争的时代。曾几何时，洗碗机市场被少数合资品牌所占据，如今在产品高速普及的背景下，国产品牌如美的、方太、老板等纷纷崭露头角。据监测数据显示，2020年线上洗碗机品牌数达到了168个，同比19年增加了64个。参与品牌的增多，对头部品牌的份额起到了一定稀释作用。今年洗碗机线上市场TOP5品牌占比为80.6%，同比去年下降了1.3个百分点。随着洗碗机市场热度的升温，预计会吸引更多厂家参与，特别是像火星人这类的“跨界”品牌会增多。

关键词之二：降价普及

线上市场作为洗碗机市场增长的主战场，厂家不遗余力地推动价格竞争以抢夺份额。尤其是台式产品，今年的降价幅度十分明显，线上均价为1726元，同比去年下降386元。华凌的4套碗容积入门机型WQP4-HW2601C-CN，成交均价仅为1054元，单型号零售量占比达到3.6%。我国洗碗机市场的普及率和认知度仍然处于较低水平，且线上购物的主力人群以年轻人为主，厂家推出的特价型号刺激了一部分“试水”的购买需求，从长远看对产品的普及有积极作用。但需要厂家注意的是，降价只是短期手段，稳固市场的长效方式是保证产品质量与推动技术升级。

关键词之三：大容积

虽然2020年前半年受疫情影响，小容积台式产品一度销量暴增，但从行业整体情况来看，向更大容积扩张依然是行业的主旋律。据监测数据显示，2020年线上13套碗大容积产品份额达到36.0%，同比增长11个百分点;线下则达到了42.0%，同比增长9.6%。线上的大容积增长主要来自独嵌两用产品，线下则要归功于嵌入式产品。大容积产品能够在功能上做到“一步到位”，除了洗碗之外还可以洗锅具、酒杯等多种厨房器具，更好地满足消费者的洗涤需求。

关键词之四：中式清洗

今年洗碗机产品的发展趋势，除了向更大容积进化之外，洗涤技术的本土化也是一大方向。洗碗机在中国的发展过程，其实也是一个舶来品走向本土化的过程。中式烹饪和西式烹饪方式有着较大不同，中国菜的烹饪方式，导致餐具重油重污而难于清洁。网上的一项调查结果显示，只有不到40%的人认为洗碗机能够做到比手洗洁净，大多数人对洗碗机的洗净效果仍持怀疑态度。为了改变消费者的刻板印象，今年洗碗机厂家所重点宣传的产品技术，如方太的“超微气泡深层洗技术”和老板的“多喷淋角度环幕喷淋”等，都在“中式餐具清洗”这个用户痛点上充分做了文章。

关键词之五：高效除菌

在疫情防控常态化的大背景下，消费者对于健康生活的需求更加迫切。具体到洗碗机的功能方面，除了肉眼可见的“洗净”效果之外，“除菌”功能也越来越受到关注。洗碗机产品常用的除菌手段有高温除菌、UV除菌、离子除菌等。其中高温除菌的应用最为广泛，实现方式有高温漂洗和高温烘干两种。但这两种方式都有一定的局限性，如漂洗当中会有一些水流冲不到的角落留下死角，而烘干残留的余温会为细菌再次生长带来条件。UV杀菌即紫外线杀菌，这种杀菌方式的灭活程度虽然较高，但也存在紫外线穿透力有限、易出现死角的情况。离子除菌是比较高效的除菌方式，如COLMO的嵌入式洗碗机CDB312，在高温除菌的基础上，采用了等离子杀菌技术。其原理是通过等离子发生器产生正负离子，在空气中进行电荷中和，产生能量破坏细菌表面糖蛋白，从而达到杀菌效果。除了杀菌效果以外，负离子还可以达到祛除异味的效果，达到良好的餐具清洁和储存效果。

作为“懒人家电”和“健康家电”的代表，洗碗机仍有较大的发展前景。据推算，目前我国洗碗机市场规模还不到70亿元，距离百亿级市场仍有很大的差额。2020年疫情的爆发，不但促进了消费者健康意识的提升，也推动了洗碗机产品的普及。随着消费市场的回暖，我们相信洗碗机行业在2021年还会有更大、更好的发展。

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