国人以食为天，构成八大菜系，可无论菜系多么独特，做法始终离不开“煎炒烹炸煮炖焖、腌卤酱拌生烤蒸”十六个字。这十六个字当中，最贴近生活，同时最能刺激味蕾的，非“蒸、烤”二字莫属。

01北烤南蒸，奔放与内敛的碰撞

烤，吃的是一个字：香。作为最原始的烹饪方法，“烤”至今已有170万年的历史了，可谓是随着人类不断进化。东北大哥说得好：大金链子小手表，一天三顿小烧烤，要想烧烤吃得好，离不了一口好炉灶。北方的串串离不开那装满炭火的炉灶，韩式烤肉也离不开滋啦作响的铁盘，想要获得天南海北的撸串达人们的认同，有一个好灶具才是关键!

而蒸与烤不同，吃的是一个字：鲜。如果是烤代表着北方人的奔放，那么蒸则隐喻着南方人的内敛。几层笼屉一搭，高温从食材上穿插而过，锁住了白肉的咸鲜，锁住了红肉的嫩鲜。打开笼屉的一瞬，美味扑面而来，解锁了国人对于“鲜”的一切幻想。

时至今日，蒸烤的美食不再遥不可及。曾经需要半夜去街头寻觅烧烤的我们，在家也能靠烤箱烤出串串美味。曾经我们起个大早，只为买上一屉包子，如今也因为有了蒸箱而能多睡一会懒觉。

02科技力量，解决千年来的蒸烤难题

虽然蒸烤的烹饪方式已持续千年，但是仍然有看似无法解决的难题。蒸制时，蒸汽在蒸箱或笼屉内循环，看似锁住了美味，但是因为冷凝而滴入食物中的水滴却可能会破坏整道菜的口感，让鲜美不复存在。烧烤更不必多说，传统的烧烤方式产生的油烟太大，而普通的电烤箱又可能出现受热不均的情况，食物外熟内生，根本没法吃…想做一道好菜，太难!

不过，随着科技的进步，这一切都不再是难题，甚至可以化劣势为优势，让蒸烤变得更加简单!金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶，内置的蒸烤箱可实现蒸、烤两种不同烹饪方式。蒸制食物时，超大容量的蒸箱内温度迅速提升，快速锁住鲜味，而蒸汽在蒸箱内循环后，蒸汽后排功能发挥作用，多余的蒸汽直接排走，避免冷凝水的产生。

而在开启烤制模式时，不仅可以进行精确到1°C的控温，更可通过3D立体循环热风对食物进行全方位烘焙，不仅不产生油烟，同时也保证食物可以全面熟透，让你在家吃到正宗的串串!

03更小的体积，更多的功能，小户型爱上它

谁不喜欢早起来屉小笼包，半夜来个羊肉串?不过，并不是家家户户都适合买蒸箱和烤箱。如今，小户型是楼市主流，小户型的厨房空间本就捉襟见肘，扣掉必不可少的油烟机和燃气灶，再算上电冰箱、集成水槽等必备厨电，厨房空间本就所剩无几。如果强行入手蒸箱与烤箱，后果不堪设想…

不过嘛，解决方法也很简单。对于厨房空间本就不多的用户而言，集成灶就是最好的选择。金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶，集合了“烟灶蒸烤”四大功能，但是仅占0.54㎡的面积，特别适合小户型!如果你家是开放式厨房，不在乎厨电的大小，也可以考虑将它带回家，因为它拥有低空近吸技术，油烟吸收率达到99.9%，直接搞定开放式厨房最头疼的油烟问题!

想在家吃顿烧烤、吃屉小笼包并不难，难的是找到适合你家的那款集成灶。不论你家是小户型厨房，还是宽大的开放式厨房，金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶，让您享受各类蒸烤美食的同时，也能让油烟去无踪哦!感兴趣的用户可以了解一下哦!

(作者：曹宇华)

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