在国际食品界，有一个奖项被誉为美味的“权威认证”，它就是由国际风味评鉴所（The International Taste Institute，简称ITI）颁发的顶级美味奖章（Superior Taste Award）。这一奖项具有极高的权威性和影响力，堪称食品界的“奥斯卡”。

近日，在国际美食舞台上，一米八的三款产品——鲜活贻贝、大黄鱼去刺鱼排、深远海大黄鱼，成功获得了国际美味奖的星级认证。这一荣誉的取得，彰显了这些产品的卓越品质，也体现了一米八在食品研发和生产上的深厚实力。

美味奖评审团由来自全球20多个国家的250多名专家组成，他们是最负盛名的厨师和侍酒师协会的成员，包括米其林三星餐厅的大厨等。他们依据严格的标准，对来自全球各地的食品进行盲评，确保评选的公正性和客观性。多年来，顶级美味奖以其专业的评审团队和挑剔的选拔风格闻名于世，代表着世界食品最高美味的标准。

此次送审的三款产品中，鲜活贻贝荣获最高级别的3星奖章，大黄鱼去刺鱼排获得2星奖章，深远海大黄鱼摘得1星奖章，从评审报告来看，参选的一米八产品能够100%的获得国际美味奖的星级认证，主要得益于以下几个方面的原因：

首先，一米八产品在口感和风味方面表现出色。以一米八鲜活贻贝为例，其总评分达到了90.9%，在第一印象、视觉、嗅觉、味道和口感五个维度上都获得了较高的评价。评审团认为，这些贻贝具有新鲜的海洋风味，肉质饱满且富有弹性，口感极佳。同样，一米八大黄鱼去刺鱼排也以其细腻的肉质和鲜美的味道赢得了评审团的好评，总评分达到了87.6%。

其次，一米八产品在食材选择和制作工艺上精益求精。公司坚持选用优质的原材料，并采用先进的生产工艺和严格的质量控制标准，确保每一款产品都能达到最佳的口感和风味。例如，一米八深远海大黄鱼选用了在深远海生长2.5年的大黄鱼为原料，这些鱼肉质细嫩、味道鲜美，再经过精心的烹饪和处理，使得最终的产品在口感和风味上都达到了极致。

此外，一米八产品还注重创新和多样性。公司不断研发新的产品口味和搭配方式，以满足不同消费者的需求。例如，针对大黄鱼去刺鱼排，评审团提出了与柠檬、香草和黄油等食材搭配烹饪的建议，这些搭配方式不仅能够提升鱼排的口感和风味，还能为消费者带来更多的美食享受。

一米八的三款产品能够荣获国际美味奖的星级认证，是在育种育苗、养殖捕捞、精深加工、冷链运输、品质管控等多方面不断努力的结果。一米八海鲜尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人为加速，不做恶意「黑科技」，让贻贝慢长3年、大黄鱼慢长2年后才得以上市，成就“四好”海鲜（基因好、住得好、吃得好、买得好）。

一米八各类商品及礼盒均已火热上市。在盒马、天猫、云集、本来生活网等渠道有售。一米八将始终秉承“用科技让农业更美好，用创新激发农业想象力”的使命，为消费者的餐桌带去更多好吃又健康的高品质海鲜。

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