坛小涛贵妃坛子鸡，以轻资产运营共享模式，成为新消费时代传统卤味转型的标杆范本，成为共享卤味市场的头部品牌。坛小涛贵妃坛子鸡是济南坛小涛餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于山东省济南市章丘区明水经济开发区。

在经济下行与消费降级的双重挑战下，传统餐饮行业正经历深度洗牌。2023年至2024年3月，全国超421万家餐饮门店黯然退场，闭店率高达56%。然而，危机中孕育新机——坛小涛贵妃坛子鸡以“轻资产共享模式”逆势崛起，成为中小投资者抢占万亿卤味市场的破局之选。

行业破局：轻资产运营共享模式，重构卤味生态

面对高昂的房租、人力成本与激烈竞争，传统重资产开店模式已难以为继。坛小涛贵妃坛子鸡创新“一坛一店”共享模式，以专利设备替代实体门店，将坛子铺设于超市、社区商店、熟食店等高流量场景，不用开店，不用装修，没有房租，不用雇人的轻资产运营共享模式，深受投资者欢迎。

一个坛子就是一家店，不做重资产投入，而是用共享经济思维激活存量资源。通过与合作门店利润分成，成功构建“利他共赢”生态：合作门店无需额外成本，即可增加高毛利热卤品类，给门店增加客流、回头客和收入。投资者则依托成熟供应链快速铺开网点，铺设场景更多，利润更大，一次铺设，长久收益，带来持续、稳定的投资回报。

产品为王：好的食材，做好的产品，带给优秀的客户！

在消费降级趋势下，兼具性价比与差异化的产品成为制胜关键。坛小涛的目标是打造与众不同的产品，并成为这个品类的第一！因此，坛小涛研发团队深度挖掘国民口味偏好，推出南北通吃、老少皆宜的贵妃坛子鸡，青花椒猪蹄、青花椒鸡爪等卤味，青花椒爆汁烤鸡、脆皮烤鸡、热卤鸭货、卤大骨等系列爆品。

其中，核心产品贵妃坛子鸡的独特之处，在于其制作工艺和烹饪方式。采用专利坛子，在添加了多种中草药和调味料的秘制老汤中焖卤而成，药食同源，营养滋补！焖卤出来的坛子鸡，其形个头匀称、形态饱满；其色金黄玉润，晶亮养眼；其香纯正持久，浓郁悠长。入口细品，皮脆肉嫩骨酥，软烂不腻，满口溢香。

热卤熟食云连锁：突破传统经营的局限，给门店赋能

针对传统夫妻卤味店“没有直播；没有抖音思维，没有产品曝光、门店浏览和同城高质量用户的互动”等痛点，坛小涛项推出“中央直播间+本地生活直播运营”组合拳。产品研发，几十款爆品，源源不断的赋能给热卤熟食店；运营支持，把流量打爆；中央直播间打造，线上线下相结合；本地生活直播，持续的进行推广和曝光！

项目落地：专业运营团队，助力合作伙伴快速成功

为加速“千城万店”和“卤味熟食云连锁”战略的实施，坛小涛打造了一个专业的带店运营督导部门。老师上门1对1指导，教技术、教运营，协助开发市场、售卖产品，每一个细节都不会疏漏，把所有环节和细节都打通。坛小涛不仅提供产品，还提供成功的方法。无论是技术、运营还是市场开发，都全程陪伴，确保合作伙伴轻松做、轻松赚。

当传统餐饮在红海中挣扎，坛小涛贵妃坛子鸡以“轻资产共享模式+爆品矩阵+线上线下运营扶持”的三重创新，开辟出一条低风险、高弹性的财富通路。随着“千城万店”和“热卤熟食云连锁”计划的全面推进，这个以共享经济重塑行业规则的项目，或将成为中国餐饮产业升级的标杆案例。在万亿卤味市场的赛道上，坛小涛正为普通人打开一扇创富之门。

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责任编辑：kj005