近日，杭州市第四批“杭州老字号”认定名单公布。据悉，“杭州老字号”的认定要求具备杭州地域文化特征，在所属行业或领域内具有代表性，获得广泛的社会认同。在这份备受瞩目的名单中，新丰小吃作为杭州人从小吃到大的江南小吃品牌，正式成为“杭州老字号”中的一员。

新丰小吃源于1958年，六十余年来能够始终获得杭城消费者的青睐，对食材品质的严格把关是关键。据悉，新丰小吃严格把关食材品质安全，所有食材均可实现“全程追溯”。同时对门店环境进行了升级，通过透明玻璃橱窗、明厨亮灶的方式，让每一位消费者都能够亲眼看到产品的制作过程，创造看得见更放心的消费体验。

近年来，新丰小吃取得了显著的发展。2023年，新丰小吃突破百店，2024年新丰小吃在上海开设首店，建立全新的中央厨房，首次将业务拓展至浙江省外市场。为了让更多消费者吃到“健康、放心、便捷”的美味小吃，新丰小吃推出旗下预包装食品品牌——“新丰名”，拥有集水饺、锅贴、煎饼、烧卖、馒头、药膳、小笼、馄饨、包子等食品为一体的产品体系。在预包装食品领域，新丰小吃保持了创立六十余年对品质的坚守。全线产品不添加防腐剂，不添加香精，不添加色素，让消费者足不出户就能品尝“健康、放心、便捷”的江南小吃。

新丰小吃工作人员表示，本次入选“杭州老字号”，是消费者对新丰小吃品牌历史的认可，更是广大消费者对新丰小吃坚守产品品质、传承宋韵美食文化的肯定。新丰小吃将继续秉持“用心做好每一份小吃”的使命，让更多食客感受到江南小吃的独特魅力。

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