饮食市场的繁荣发展为消费者提供了更大的选择空间，丰富的产品让消费者直呼选择困难，无从下手。然而，在无形之中，消费者对商品的要求日益提高，评价的维度更多元化，带动了企业间的竞争，品牌内卷升级，以建立更突出的优势。紫燕百味鸡立足36年深厚积累，建立创新研究院，精准把握市场动向，在经典产品的基础上，加快产品更新速度，不断带来新鲜的味蕾享受。

紫燕创新研究院坐落于江苏，既是紫燕百味鸡的发展之地，也是中央工厂所在地之一，产业研究与生产实际之间的联系更加紧密。2023年11月，研究院正式落成，由创始人钟怀军先生担任院长，喊出了打造国内一流的现代化食品研究中心的口号。一年多来，研究院重塑紫燕产业活力，深化了紫燕百味鸡在产品风味、生产工艺、包装技术等方面的优势。

研发是紫燕百味鸡领先的关键能力。紫燕百味鸡自2012年实施全国战略以来，门店逐渐遍布全国，这一扩张趋势促成了紫燕百味鸡多元的风味特色，在传承川卤技艺的基础上，紫燕百味鸡创意地融合了湘、粤、鲁等口味的优势，满足不同地域消费者的口味差异。发展至今，紫燕百味鸡的夫妻肺片、酸汤肥牛、百味鸡等招牌产品深入人心，新品虎皮凤爪、钵钵鸡调味料也广受喜爱，销量喜人。

生产维度，紫燕百味鸡多年践行“好原料+好工艺=好产品”的品牌理念，打造了科学完善的智慧生产体系，在研究院的赋能下，智能化程度持续提升。原材料采购环节，紫燕百味鸡严格把关，甄选检疫合格的优质食材，在高标准的生产环境中统一卤制，为了保障食品安全，提高生产效率，紫燕百味鸡在生产基地内引进了先进设备，实现配料、报工等一系列自动化创新，全链条可视化监测，杜绝生产过程中的食品安全问题，产品通过成品检测后，由紫燕自建冷链物流车队配送至各个门店和渠道，精准控温达到最大化保鲜。

紫燕百味鸡的研发与生产不断释放新活力，激发了品牌蓬勃发展的动能。研究院的持续赋能，让紫燕产品得以满足越来越多的消费需求。相信在紫燕百味鸡的引领下，卤制品将走向更广阔的消费场景，行业规模更加可观！

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