在当今竞争激烈的生鲜行业中，供应链的高效与稳定已成为各企业立足市场的关键要素。特别是随着消费者对生鲜产品新鲜度、品类丰富度及购物便捷性要求的不断攀升，各大品牌都在竭力打造差异化优势。而钱大妈，自2012年成立以来，便以独特的经营理念与卓越的供应链管理体系在社区生鲜领域崭露头角，如今更是成为了行业内不可忽视的一股力量。

钱大妈始终秉承着“让每一餐都新鲜”的使命，在行业内率先提出了“不卖隔夜肉”的经营理念，并通过“日清”模式及“定时打折”机制，坚定落实生鲜产品不隔夜销售。在专注社区生鲜的12年间，钱大妈经营的产品涵盖蔬菜、水果、水产、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大品类，逾500种优质产品，可为消费者提供一站式食材购买服务。

而生鲜产品与生俱来的特性，如鲜活易腐、保鲜期短、对储存运输环境要求苛刻等问题，同样约束着各生鲜企业的发展。对此，钱大妈经过不断探索与创新，搭建出了一套自有的强大供应链体系。

在上游环节，钱大妈积极采用“基地直采”策略，与源头供应商直接签署合作协议，并深度携手生鲜种植基地，有效减少了因中间环节而产生的食材碰撞与损耗，从源头开始“锁”鲜；在中下游环节，钱大妈全力自建仓储配送体系，合理布局产地仓，实现了商品分级、包装以及载具的标准化前置处理，使得产品能够径直从产地顺畅运输至加工中心、配送中心，最终精准抵达钱大妈门店。

钱大妈的供应链体系以“零库存 + 高效率”为核心运转逻辑，在各个环节层层把关，借助SRM系统构建起对供应商全生命周期的精细化管理模式，成功打通了从产地的“最初一公里”到社区“最后一公里”，将新鲜、便捷、优选的食材精准无误地送达每一位消费者的餐桌。凭借钱大妈这一强大供应链体系走出大山，走向消费者餐桌的美味食材包括但不仅限于：湖北洪湖莲藕、贵州五谷蛋、清远走地鸡、海南小台芒、福建大黄鱼、广西荔浦芋头、四川白湾海椒等，其中贵州五谷蛋在2023年的销售额便已突破2亿元，实现了“小鸡蛋”撬动大产业。

可以说，钱大妈在社区生鲜领域的成功并非偶然，其以消费者需求为导向，以强大供应链为支撑，不仅在商业上取得了显著成就，更在推动生鲜行业发展进程中扮演着重要角色。未来，钱大妈将继续秉持初心，深化供应链与营销创新，在拓展更多优质生鲜产品供应的同时，进一步提升服务品质与消费体验，为广大消费者打造更加新鲜、便捷、优选的生鲜消费生态，也为整个生鲜供应链行业树立标杆，激励更多同行不断探索与进步，共同为满足人们日益增长的美好生活需要而不懈努力。

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责任编辑：kj005