有这样一家企业生产的潮汕牛肉丸、牛筋丸，上市已近10年，市场依旧稳步快速增长。这颗牛肉丸为什么一直这么“潮”？“红金版”装的海霸王500g潮汕牛肉丸/潮汕牛筋丸是企业的拳头产品之一，市场持续稳步增长，广受消费者喜爱。

有从业者这样形容：做一颗正宗的潮汕牛肉丸所花费的功夫，可以做10颗其他的牛肉丸了。只有真正理解潮汕文化，坚守传统潮汕牛肉丸制作精髓的企业，才能做好地道的潮汕牛肉丸。

以独特的风味和制作工艺，潮汕牛肉丸在社交、美食平台上广受好评。潮汕牛肉丸的制作讲究原料选取和精细工艺。选用新鲜黄牛肉，通过两根重约3公斤的大铁棒以每秒3-4次的速度连续捶打，使牛肉逐渐转化为肉浆，再经过出胶、搅拌拍打、添加调味料等步骤制成。这种传统手工技艺保证了潮汕牛肉丸的独特口感：肉质鲜嫩、弹性十足，一口下去满口爆汁，令人回味无穷。正是这些对食材和烹饪的极致追求，让潮汕牛肉丸成为一道不可多得的美味佳肴。

自1975年，海霸王品牌在中国台湾成立。在整整30年的砥砺发展中，海霸王食品早已深度融入潮汕本土文化中，成功推出了包括潮汕牛肉丸在内的一系列潮汕特色美食产品。其中，“红金版”装的海霸王500g潮汕牛肉丸/潮汕牛筋丸上市已经近10年，依然是企业的拳头产品之一，市场持续稳步增长。今年，四款手搥牛肉丸新品也即将上市。

在生产工艺上，为了确保做出正宗的潮汕风味牛肉丸、牛筋丸，海霸王在产品的配方以及制作时捶打的力度、频次等方面，在参照潮汕本地老师傅传统做法的基础上，结合现代化设备与生产理念做创新，不断打磨，终成一套成熟的生产流程和生产标准。

在产品外包装设计上，海霸王牛肉丸采用红金配色，是潮汕标志性颜色。选色不但凸显潮汕地方特色，而且适合所有渠道、各类售卖场景，节庆赠礼也倍添喜庆。

“以保证质量、开拓创新、满足顾客需求”是海霸王的宗旨。当下时代，用心出好味才能与消费者双向奔赴，海霸王牛肉丸子在这条道路上坚持了近十年，也将继续保持品质，创新出品。

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