如何解决烹饪过程中的糊锅问题？不少朋友都遇到过类似的问题。不仅整锅的食材都可能要扔掉，同时还需要重新洗锅做菜，平白浪费大量宝贵时间。对于缺乏经验的烹饪新手而言，难以应对糊锅、干烧、忘记关火等烹饪问题。想要科学、有效地处理干烧、糊锅问题，关键在于“火候”二字。很多时候倘若控火到位，即便出现一些小瑕疵，也不会影响整道菜的制作。

科学应对“火候”难题，卡普坦AI智能控温科技

经常做菜的朋友都知道，借助传统的灶具做菜，需要烹饪者要自己去多次调节大火、小火、中火如此反复操作，给烹饪增加了很多负担。而且对时间的把控也不精准，比如大火开多久，小火开多久，而卡普坦AI智能灶却能够根据锅体及烹饪的食材自动匹配火力，让“精准控火”成为现实。

目前，卡普坦AI智能灶颠覆了传统灶控温难的弊端，提供了AI自助控温技术，传感器更加精准，10多年的技术沉淀，获得国家专利认证（专利号：ZL202021597811.1），上下1℃误差精准控温。除此之外，灶具也能根据AI智能烹饪曲线智能调节火力大小，移开锅，火力自动调小；重新座锅，恢复火力，节能省气。卡普坦希望能够让用户在简单、便捷的烹饪愉悦中，逐步改变生活方式，找回久违的健康状态。

安全防干烧，卡普坦AI健康智能灶

除了糊锅之外，干烧也是烹饪过程当中，很容易出现的一个突发状况。而且干烧更加危险，可能会引发火灾隐患。为了降低甚至消除干烧隐患，卡普坦AI智能灶比传统燃气灶多配备一根温感传感器，为烹饪添加一道“保护锁”。

但很显然，防干烧功能的实现，还需要智能算法的加持，才能产生更好的效果。目前，卡普坦AI智能灶基于中式烹饪温度设定了290℃过热保护，在防干烧之余，也可以保证大火烹饪时不会误触报警。全方位贴心为用户考虑，有效消除安全隐患，提高烹饪效率的同时保障厨房使用安全。在卡普坦的观念里，“安全无小事”，任何容易引发安全隐患的问题，需要尽早扼杀在摇篮之中，才能有效确保广大用户的安全。

做菜不再难，烹饪“导航”教会你

当然，在成功处理各种烹饪棘手问题之后，接下来就需要真正开始着手做菜了。在这种情况下，“脑袋空空”不知道该做什么菜的朋友，可以借助卡普坦的自研智能菜谱APP，选择自己喜欢的各种美食。

当前，卡普坦智选APP智能菜谱提供了300多道美味大菜。配搭卡普坦AI智能灶，实现根据菜谱自动调节火力，还有语音提示炒菜的步骤。如：倒油、下菜、翻炒、起锅，都会有语音提醒及图文的示意。这个过程用户只需要控制锅，而不需要再去手动调节火力，从而轻松完成美味大餐的制作。

如今，智能厨电产品已经成为市场发展新趋势、新热点，而卡普坦将会凭借自身的创新研发力量，努力为消费者提供健康科技的家电产品和焕然新生的健康生活方式！

责任编辑：kj005