在市场竞争中，华润雪花洞悉消费升级先机，预见消费发展趋势，引领啤酒业消费升级、主动跨界经营，通过调整产品结构，发力高端产品，为满足不同消费层次的需要，研发多元化产品，提升市场竞争力。华润雪花董事长常强调，品牌是产品附加值的充分体现，是品质象征。没有品牌竞争是无谓的竞争，没有品牌的市场是脆弱的市场。为此，对产品质量的完美苛求，让华润雪花舍得大投入。2016年，公司为提升质量，投入近亿元，占年收入百分比约为0.35%。对原料的坚持和品质的把控，让华润雪花赢得了市场。

质量优先，严控生产

华润雪花在生产过程中，始终将“质量优先”作为核心原则，确保每一瓶啤酒都能达到消费者的高标准要求。比如，麦芽和啤酒花原料进厂后，实验室要做理化指标检测，发酵部门要做糖化率、酒精度等过程监控，成为半成品酒液，品控部门要做浓度、色度、微生物、含糖量等质量检测。工艺方面，不经过滤和巴氏杀菌，一般以生啤形式饮用，富含活性酵母，直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，凸显原味浓醇。

精益管理，品牌国际化

在管理上，华润雪花采用“精益六西格码管理”方法，通过减少浪费和提高效率，确保生产流程的稳定性和产品质量的一致性。华润雪花还得到国际认证，成为国航、东航等航空公司的配餐用酒，并远销海外，真正实现品牌国际化走出去。目前，公司产品结构形成高中低档“金字塔”型战略，从而在啤酒高端化进程中进一步提升市场份额。

创新产品，保鲜技术

华润雪花还推出无醇啤酒。另外，还推出果味啤酒系列。其中，本色、原麦采用进口大麦、优质水源、优选啤酒花作为主要原料，结合传统工艺精心酿制而成；果味啤酒则将水果芳香和啤酒清爽完美结合，满足消费者对口味多样化的需求。

华润雪花在产品保鲜方面，采用了“ESR新鲜度控制技术”，确保产品从生产到消费者手中的每一个环节都能保持最佳新鲜度。正是这种对品质的不懈追求，对产品创新提升的不断追求，华润雪花从不起眼的小酒厂成长为行业巨头之一，仅仅用几十年时间就跨越了别人上百年的奋斗历程。之所以在这样短的时间里进入行业前列，铸就辉煌业绩，华润雪花重在以情做人、以诚做事、以信经商。他强调，华润雪花打造世界级品牌任重道远，仍需脚踏实地，一步步把路走好，把品牌做强。

展望未来，华润雪花将继续秉承质量优先、精益管理、创新产品的发展理念，致力于成为全球领先的啤酒品牌，为消费者带来更高品质、更多元化的啤酒体验。

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