近日，伊利股份官方发布消息称，其旗下的欧洲创新中心与英国剑桥大学孵化衍生的生物技术公司Xampla达成战略合作，双方将联合开展微型天然聚合物胶囊技术在乳制品领域应用的测试与验证，以最大限度地保存食品中的口味、营养成分及活性，为全球消费者带来更加营养健康的乳制品新选择。

据介绍，伊利欧洲创新中心成立于2014年，位于荷兰瓦赫宁根大学，是中国乳业首个海外研发中心，至今仍是中国乳业规格最高的海外研发中心。Xampla成立于2018年10月，由英国剑桥大学孵化衍生，核心技术源于剑桥大学卡文迪许实验室Tuomas Knowles教授领衔的技术团队，拥有超过15年的蛋白质和生物聚合物研究经验。

Xampla研发的微胶囊技术，采用全球首创的天然植物材料，通过微米级高分子材料对固体、液体或气体物质进行包裹，使被包埋物料与外界环境隔绝，在生产、储存、运输及消费全过程，能够有效抵御紫外线、酸碱度及温度变化的影响，确保产品成分的最大限度保留。同时，该技术还有助于提升口感与品质，为消费者提供更加愉悦的品尝体验。

针对伊利股份与Xampla此次达成合作，Xampla首席执行官Alexandra French也充满期待：“我们非常荣幸能与伊利集团这样的乳业巨头合作，共同推动前沿技术在乳制品领域的应用。我们相信，通过双方强强联合，将进一步推动前沿技术走出实验室，惠及更多消费者。”伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit也表示：“多年来，伊利股份一直致力于为消费者提供更高品质、更健康的乳制品。与Xampla的合作是我们持续推动行业技术创新的重要举措。我们将共同努力，为全球消费者带来更多惊喜！”

此次与Xampla的技术合作，是伊利股份加速全球乳业技术突破、推动颠覆性技术研究的又一重要举措。今年也是伊利欧洲创新中心成立十周年，面对未来，伊利股份也将持续在颠覆性技术研究、功能性成分开发和特殊医学用途食品开发等重点领域发力研发，推动全球乳业迈向更健康、可持续的未来。

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