在江苏昆山，一种独特的“白加黑”生产模式正在悄然改变着粮食加工产业的格局。白天，机器轰鸣，生产线繁忙；夜晚，灯火通明，工厂变身烘焙乐园。这里，就是益海嘉里昆山工厂的生动写照，作为粮食储存、加工、贸易的头部企业，益海嘉里以其高效的运作模式，展现了从原料到成品、从产线到货架的完整产业链。

成千上万个蛋糕和面包在益海嘉里昆山工厂下线，通过冷链物流第一时间供应市场，整个过程不超过8小时。这种高效的生产模式，不仅保证了产品的新鲜度，也极大地满足了市场的需求。夜晚，工厂周边的马路上车流不息，来自全国各地的车辆纷纷驶入，他们带着面粉、牛奶、黄油等食材而来，又满载着蛋糕、吐司、牛角包等美食而归。这些美食，在清晨时分就会出现在百姓的餐桌上和商超的门店里。

益海嘉里昆山工厂的生产模式只是江苏打造千亿食品产业集群的一个缩影。在这个产业集群中，小麦的变身之旅被赋予了更多的可能。面食车间里，试吃实验室里正在煮面，上海葱油拌面、重庆小面、陕西臊子面等多种口味应有尽有。同时，西式面点也被本土化采购、加工，酱料和辅料也开发配备了十多种口味，这其中不乏益海嘉里金龙鱼的创新贡献。

益海嘉里昆山企业群总经理潘锋表示，他们正在把肉禽蛋菜、面制品深加工的合作伙伴一起招进来，共同打造不低于30家企业、预计总产值突破50亿的产业集群。这种“大手拉小手”的模式，不仅让益海嘉里集团得到了发展，也让众多小微企业共享了产业链条的发展红利。益海嘉里作为领军企业，其影响力和带动力在这个产业集群中得到了充分的体现。

目前，苏州正在昆山、吴中、太仓等地打造食品产业新集群。这里不仅有“一粒小麦到一块蛋糕”的粮食产业园，还有“一颗咖啡豆到一杯咖啡”的咖啡加工园，以及一大批包括可乐汽水、运动饮料、巧克力等休闲食品和饮品企业陆续签约和投产。江苏省苏州市工业和信息化局副局长石志伟表示，他们正把食品产业列入苏州30条重点产业链之一。

通过打通从农副产品的种植到食品加工、供应链、电商的全产业链发展，实现多方共赢。在这个过程中，益海嘉里集团作为行业领军者，将继续发挥其引领作用，推动整个产业集群的持续发展。

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