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江西赣池酒业参加全国酿酒技术人才峰会 --李大和张文学王金亮王杰出席

江西赣池酒业参加全国酿酒技术人才峰会 --李大和张文学王金亮王杰出席
2024-07-20 14:34:33 来源: 财讯网

 

近日,江西赣池酒业参加了在四川成都举办的2024全国酿酒技术人才峰会。此次峰会由中国轻工业联合会、四川川池集团、华沃酿酒研究院共同主办。

江西赣池酒业、四川粮江春酒业、连云港苏禾酒业、江西芮王酒业、湖北荆宴酒业、榆林市康和酒厂等110多家酒企参加了此次峰会。峰会汇聚了众多行业精英,深度研讨技术改革,共商白酒发展大计,为我国白酒产业注入更强劲的发展动能。白酒界泰斗李大和;国内著名白酒专家、四川大学锦江学院白酒学院院长、四川大学博导、教授张文学;国家双评委、教授级工程师、川池集团总工程师王金亮;华沃酿酒研究院院长、国家教授级工程师、酿酒工程师、一级品酒师、资深调酒师酒皇叔王杰等出席了峰会。

中国白酒界泰斗李大和

国家双评委、教授级工程师、川池集团总工程师王金亮

峰会期间,李大和就中国白酒的博大精深作了《白酒12大香型:探寻中国白酒魅力》的报告。李大和希望参会酒企创新酿造工艺,提升产品品质,坚持绿色生态发展之路,强化品牌建设,深化科技创新,推动产业升级。深入挖掘白酒背后的文化内涵和历史故事,为产品赋予更深厚的文化底蕴,提升白酒产业的科技含量和创新能力,以保持产品的独特性和市场竞争力。

国内著名白酒专家、四川大学锦江学院白酒学院院长、四川大学博导、教授张文学

张文学教授就中国配制酒生产工艺流程做了详细讲座。他说:“白酒行业已经进入了一个发展的拐点行业的技术升级和人才储备将成为未来行业走向的关键。”

王金亮说:“此次峰会对于白酒行业尤其中国酿酒业的增速发展意义非凡。推动了我国白酒业动能转换、转型升级,加强白酒基础理论和新技术新设备研究的推广应用,提升我国白酒的现代化酿造水平,推动传统产业向更优质化、智能化、数字化升级,为白酒酿造业的高质量发展提供了科技动能及有力支撑。”

华沃酿酒研究院院长、教授级高级工程师、酿酒工程师、一级品酒师、资深调酒师王杰

酒皇叔王杰希望与会白酒企业大咖、白酒技术带头人、白酒行业专家学者共话白酒行业技术改革,以创新技术品质引领驱动白酒酿造技术的传承和提升,为实现白酒产业高质量发展作出更大贡献。

江西赣池酒业负责人说:“华沃酿酒研究院是一个非常务实的平台。通过此次峰会,面对面向众多白酒专家和与会酒业大咖学习交流了酿酒新技术,受益匪浅,也激励着酿酒企业以高质量的产品和高品质的服务,更好地助力中国白酒行业的发展。”

峰会以线下、线上相结合方式举行。(文/图 黄多亮、余凤梅)

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责任编辑:kj005

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