2024年6月17日，由中国烹饪协会主办的2024首届中国快餐研发大会于今日在合肥隆重召开。在大会上发布的《2023年度快餐热销菜品TOP100》排行榜中，新疆炒米粉品类的领军品牌花小小凭借其年度爆品——招牌鸡肉炒米粉，以年销超过3000万份的傲人成绩成功入选，成为该品类中的佼佼者。

此次榜单评选依据《2023年度快餐热销菜品调研》菜品年销量数据得出。花小小新疆炒米粉旗下的招牌鸡肉炒米粉在激烈的市场竞争中脱颖而出，以独特且南北皆宜的味型和令人难忘的Q弹口感赢得了广大消费者的青睐。

自成立以来，花小小新疆炒米粉已在全国范围内开设了超过1500家门店，成为品类中店面数量最多的品牌。其独特的味型和高记忆点的米粉口感，使花小小成为许多消费者心中“美食必吃榜”中的重要成员。根据四次方平台的统计，仅在2023年，花小小全国门店销售的招牌鸡肉炒米粉就超过了3000万份，充分体现了其受欢迎程度。

在当前餐饮行业竞争愈发激烈的环境下，产品研发已成为关键一环。此次进入TOP100榜单的热销菜品具有许多共性特征。如：南北皆宜的口味、具有记忆点容易上瘾的味型和口感、高性价比等，皆是复购率高的重要因素。花小小自持研发中心，每年推出多款新品，并与联合利华、益海嘉里、华宝等知名企业多次进行美食交流，探讨新疆炒米粉的更多可能性。

展望2024年下半年，餐饮行业的竞争将更加白热化。花小小将在1500家门店所带来的大数据基础上，持续挖掘和研发更多超级爆品，力求推出更多实力进入TOP100榜单的菜品。花小小将继续为广大消费者带来难忘的味觉体验，成就味蕾的燃爆。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005