2024年6月6日，由君润人力主办，北京市餐饮行业协会指导的《舌尖上的人力智慧·餐饮行业用工合规解密盛宴》专题私享会在北京圆满举办。会议邀请中国餐饮ＨＲ俱乐部理事长管永利、君润用工研究院执行院长林锦旋、君润岗位外包ＢＵ产品专家张娇作为分享嘉宾，与牛排家、东方饺子王，魏家凉皮等知名餐饮企业ＨＲ负责人及高管齐聚一堂，围绕餐饮组织绩效考核、用工模式优化策略等核心议题，深入探讨提升餐饮企业运营效能实践路径。

01公司组织绩效考核方案与落地实施

餐饮公司组织绩效考核方案的制定与严谨的落地实施，不仅是确保企业日常运作流畅、提升工作效率的基石，也是激发员工潜能、增强团队凝聚力和提升整体业绩的重要杠杆。

中国餐饮ＨＲ俱乐部理事长、北京餐饮人力资源专家管永利带来《公司组织绩效考核方案与落地实施》主题分享。他现场介绍了六种主流的绩效考核方法：德能勤绩、全方位（３６０度）绩效考核法、目标管理考核方法（ＭＢＯ）、平衡计分卡（ＢＳＣ）、ＯＫＲ目标管理法、关键绩效指标考核法（ＫＰＩ），并针对关键绩效指标考核法（ＫＰＩ）进行深入讲解。更通过实例讲解了餐饮企业职能中心与门店的绩效考核实践，以及考核结果在员工激励、职业发展等方面的具体应用，为参会嘉宾提供了实战性策略和启发。

02多元化用工研究与实践

餐饮业正面临人力成本上升与效率提升的挑战，而多元化用工模式成为推动行业降本增效的关键策略。君润用工研究院执行院长、大湾区灵活用工研究中心副主任林锦旋分享《打开餐饮业降本增效新思路·多元化用工研究与实践》，他对传统用工面临的挑战与现状进行深度分析，并提出多元化用工策略与实施路径。他提出通过业务需求分析与岗位评估、用工模式设计、用工资源配置、成本效益分析、用工管理重构五大关键路径，可构建企业多元化用工体系框架。

林院长在现场透露，为了让更多的企业了解灵活用工这种创新型用工模式，以适应中国新的经济发展形态，君润人力联合暨南大学人力资源管理研究所合作的《２０２４年中国灵活用工发展白皮书》即将在近日推出，希望能为大家带来新的灵感与启发。

随后，君润人力岗位外包ＢＵ产品专家张娇在交流中以君润合作的餐饮企业案例为例，分享了餐饮企业在实践多元化用工模式中的经验和成果。这些案例不仅展示了多元化用工模式的具体应用，也体现了君润在帮助企业实现用工模式转型方面的专业能力和成功经验。

互鉴共进，开拓新境，此次私享会为餐饮行业勾勒出了一幅全面革新的人力资源管理景象。未来，君润人力将继续携手广大餐饮行业伙伴，不断深化人力资源管理研究，探索更多适应餐饮行业特性的用工解决方案，共同促进餐饮行业的健康、可持续发展。

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