随着现代生活节奏的加快和消费者购物习惯的转变，即时零售已成为现代消费的新宠。其中，酒水市场更是展现出巨大的增长潜力。据2023年发布的《即时零售酒类白皮书》显示，在酒水即时零售市场规模中，啤酒增长率达到83%、洋酒增长率为628%，而白酒增长率为554%，远超酒水品类整体增长率。预计到2027年，即时零售在酒类市场的渗透率将达到6%，市场规模将突破1000亿元大关。

面对这一庞大的市场需求，美团旗下自营品牌“歪马送酒”凭借其创新的商业模式和高效的服务体系，快速成长为酒水即时零售领域的行业新星，展现出广阔的市场前景。美团歪马送酒成立于2021年6月，在短短三年时间内，以其高效的服务和优质的产品，成功占据了酒水即时零售市场关键位置。

美团歪马送酒采用“统一自营供应链+前置仓+自有配送”的运营模式，为消费者提供平价、保真、平均15分钟送达的酒水即时送服务。这一模式不仅满足了消费者对酒水即时性的需求，更通过严控采购流程、实现全链路监控，保障了酒水的品质与价格优势。

对于酒水行业创业者而言，美团歪马送酒更是提供了难得的入场机遇。美团歪马送酒凭借其强大的平台能力和丰富的运营经验，为商家提供了全方位的支持，包括客源引流、供应链管理、仓储配送等。

具体而言，歪马送酒承接了美团近6.8亿的优质客群，为商家提供了稳定的客流保障；线上经营模式降低了商家的开店门槛，无需投入大量资金在临街旺铺和精致装修上；自营供应链模式严控采购流程，保障酒水品质与价格优势，让商家获得消费者的信赖。此外，歪马送酒还为合作商家提供了一站式的创业辅导和专业的营销支持。商家能够接入“美团牵牛花系统”，借助智能选品、定价、销售预测、自动订货及库存管理等工具，全面提升经营效率。

自上线以来，美团歪马送酒凭借其独特的商业模式和强大的平台能力，迅速在全国多地铺开业务，覆盖广东、四川、陕西、重庆、北京、湖南、江苏、浙江等多个省市，受到了合作伙伴和用户的一致好评。未来，歪马送酒将持续为酒水即时零售领域注入新活力和动力，争取为酒水行业创业者提供更多的支持和赋能。同时，持续关注用户体验提升，为消费者带来更多便利。

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