2021年6月,“歪马送酒”的在广东惠州起步。歪马送酒是美团旗下经营啤酒、白酒、红酒、洋酒四大品类的酒水即时零售品牌。通过与酒水品牌直接合作,严控供应链,自建配送体系,为用户提供平价、保真、平均15分钟送达的高品质酒水即时配送服务,同时美团歪马为酒水创业伙伴提供了全方位的支持。与传统酒商相比,“新物种”风格拉满。

近日,作者来到位于广东清远的一家歪马送酒,探访其经营模式。

仓店模式打破传统商圈限制

本次作者所探访的歪马送酒门店并非位于传统意义上的商圈或者中心地段,而是在一条普通街道的底商,周边是文印室、五金店等店铺。据店主黄老板介绍,歪马送酒采用的是仓店模式,因此不需要租在临街铺面,通过线上渠道即可覆盖周边半径数公里的住户,极大地节省了租金成本,同时也提高了配送效率。

作者跟随歪马送酒的配送员体验配送环节,见证了从下单到送达的整个过程。消费者向作者表示,他基本每周都会从歪马送酒买酒,不仅速度快,而且品质有保障,每次啤酒送达时仍然是冰的,口感更好。

歪马送酒的高效运营模式

黄老板表示,歪马送酒在清远地区享有很高的复购率,这主要得益于其优质的服务和严格的产品质量把控。他透露,歪马送酒的酒水SKU达到了800多个,几乎涵盖了消费者所需的各种品类。通过美团的牵牛花系统,店员和配送员能够实时查看货架货品情况,快速拣货、配送,极大地提高了工作效率。

黄老板还透露,歪马送酒与多家知名酒品牌建立了合作关系,通过美团直接采购,确保了货源的真实性和价格的优势。此外,歪马送酒还推出了自有品牌的产品,如歪马鲜啤、与厂家联合出品的酱香白酒等,这些产品凭借其独特的口感和品质,在市场上赢得了良好的口碑。

美团歪马的酒水创业模式是酒水前置仓模式的升级。歪马送酒为酒商们供应酒水,店主们负责线上接单,并通过驻店骑手快速配送商品。其实这并非人们日常会关注到的生意,但歪马送酒依托美团强大的平台优势,和酒水品牌直接合作,自建配送体系,拥有了酒水即时零售的核心竞争力。

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