1988年,为了缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业部提出建设“菜篮子工程”,由中央统筹,地方打造菜篮子供应链体系。正是蔬菜供应短缺的局面,让寿光人看到了机遇,以开发冬暖大棚为起点,一场围绕蔬菜种植以及供应方式的革命,就此拉开序幕。
中国农业科学院农产品加工研究所所长 王凤忠:大棚蔬菜是中国人的一个伟大创举,寿光已经成为中国的大棚蔬菜的典型代表,我们不再完完全全依靠土地,利用大棚,利用无土栽培方式可以生产蔬菜。同时还可以有效利用空间,原来是一层的栽培,现在有很多蔬菜栽培都是多层式的,这样使土地更得以节约。
以蔬菜大棚为代表的设施农业,不仅大大节约了耕地,也节省了人力,从20世纪80年代末开发第一个冬暖大棚种植黄瓜,寿光的冬暖式大棚今天已经发展到第七代,人工智能、物联网技术开始普遍运用,各种机械化、无人化的大棚应运而生。
作为国务院命名的“中国蔬菜之乡”,寿光市现有蔬菜种植面积59.4万亩,蔬菜大棚15.7万个,拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场,是全国最大的蔬菜集散中心。
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