近日，福建农林大学植物保护学院新榕人乡村振兴服务队到泉州南安市洪梅镇开展寒假主题社会实践活动。实践队参观了位于梅溪村的米乐耕研学基地。在基地非遗体验馆内，队员们有幸聆听了老五都米粉手工技艺传承人的讲解，并进行了深入采访。

福建农林大学植物保护学院新榕人乡村振兴服务队到南安市洪梅镇梅溪村开展寒假主题社会实践活动（林小燕/图）

走进非遗体验馆，，队员们被基地内一场南音表演所吸引。表演人员身着传统汉服，手持琵琶、二胡等古老的乐器，通过弹奏乐器和唱腔，展现了南音的独特魅力。她们的演唱技巧娴熟，情感真挚，每一个音符包含着深厚的文化底蕴和历史积淀。实践队员们在欣赏中不仅领略到了南音的艺术之美，更为表演者们对传统文化的尊重和热爱所感染。这场南音表演不仅是一场艺术盛宴，也是一次传统文化交流和传承。在这个充满历史韵味的环境中，实践队开始了对老五都米粉手工技艺的学习之旅。

实践队欣赏南音表演（黄晓云/图）

五都手工米粉凭借细腻柔嫩的口感和特别的功效，多次在海峡农产品采购订货会获评“最佳伴手礼”称号。市级非物质文化遗产——“老五都米粉制作技艺”的传承人孙连法书记为实践队成员详细介绍了五都米粉的制作过程。在聆听孙书记讲解后，队员们了解到五都米粉是按照古早的制作方法，经过发酵，米粉汤含有益生菌，是良好的养胃佳品。五都米粉从选料、研磨、蒸煮到晾晒，每一个步骤都需要精心准备和细心操作。老五都米粉的独特口感和品质得益于传承人多年的经验积累和对细节的严格把控。

在采访中，实践队队员还询问了关于老五都米粉手工技艺的传承和发展问题。米粉制作技艺传承人表示，他致力于提高公众对这项传统手艺的认识和参与度，通过挖掘和整理相关资料、教育培训，让更多的年轻人了解和热爱这项技艺。

孙连法书记讲解老五都米粉（林小燕/图）

此次参观和学习活动，不仅让实践队队员们领略了传统文化的魅力，也深刻认识到乡村振兴的重要性。队员们纷纷表示，未来将继续参与类似活动，会以积极主动的态度，发挥自己的专长，承担起自己的责任和担当，为乡村振兴贡献自己的力量。

福建农林大学植物保护学院新榕人乡村振兴服务队在梅溪村的实践活动，不仅是对传统手工艺的尊重和传承，更是对乡村振兴事业的支持和鼓励。我们期待看到更多年轻人加入到这个队伍中，共同推动乡村振兴的发展。

新榕人乡村振兴服务队于非遗体验馆外拍摄(林小燕/图）

文：林小燕 图：黄晓云、林小燕

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