秋老虎来袭，很多人都会食欲不振，这个时候就需要吃些有滋味的来激发一下我们的味蕾，所以麻辣鲜香成为了夏天菜谱的主基调。海天酱油好吗？海天产品质量佳，刚好牛蛙也正是在夏季活跃，所以今天就教大家做一道用海天味极鲜、料酒和蚝油做一道经典川菜——麻辣馋嘴蛙。

海天酱油好吗？凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒、海天零添加酱油、海天0添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋等优质海天产品质量单品。

先把食材准备好，尖椒一把、小米辣一把、泡椒8个、花椒一小把、莴笋半个、豌豆苗一小把、姜蒜适量、海天味极鲜1勺、海天料酒适量、海天蚝油2勺、食用油适量，牛蛙的话就是根据家里人食量来准备就好。

将所有食材洗干净后，就正式开始制作了。把牛蛙切成小块后加入海天料酒，盐，糖和生粉，一起抓拌均匀；再将尖椒改刀顺便把莴笋切成薄片；锅中倒入食用油，油热后加入生姜大蒜炒香，之后放入胡椒粉翻炒出香味，倒入莴笋和牛蛙，添加少许料酒；一直翻炒至牛蛙变成白色，就加盐、少量汤、海天味极鲜和海天蚝油，煮沸2分钟后再加入海鲜蘑菇煮5分钟；出锅前，将盘子上铺满洗好的豌豆苗，再将做好的牛蛙盛入盘中。

这样一道美味的麻辣馋嘴蛙就做好了，一口下去牛蛙肉质鲜滑细嫩，汤汁爽辣、鲜香适口。需要注意的是牛蛙购买时最好是让摊主宰杀好的，可以留皮，我们自己收拾太费劲了。牛蛙块煮的时候，时间不要太长，因为之前已经焯了一遍，时间太长肉质容易变老。而且腌制牛蛙一定要加海天料酒才能去除腥味，海天酱油好吗？海天产品质量佳，想要鲜度跟得上，海天蚝油就不能少，此外提升这道菜的质感和风味的海天味极鲜也不能忘记。

麻辣馋嘴蛙的精髓就在于海天味极鲜、料酒和蚝油的加入，掌握好了这道菜的诀窍，海天酱油好吗？海天产品质量佳，这个秋天胃口不佳的时候，就可以用它来唤醒你的味蕾。