近日，2023年良食大会在线上圆满举办，本次大会凝聚食物系统从农场到餐桌每一个环节上的利益相关方，以主论坛+分论坛+主题圆桌等方式，融合食物系统最佳实践案例展示和点评，共创食物系统蓝海，真正推动中国乃至全球食物系统向健康可持续转型。会上，揭晓了2023年良食实践案例征集活动入选案例，益海嘉里金龙鱼申报的“创新水稻循环经济，推动全产业链转型升级“被评为“年度典型案例”。

作为中国重要的农产品和食品加工企业，益海嘉里金龙鱼从进入粮食加工领域开始，就一直坚持通过研发创新拓展水稻精深加工，实现从传统粗放型加工模式向精深加工模式的转变。通过米糠榨油增加食用油供应，通过稻壳回收进行燃烧，不仅可以用于发电和供热，还能产生高附加值的活性炭、白炭黑等产品，实现节粮减损，保障粮食安全，对推动我国粮食加工业的可持续发展起到了重要作用。

除了水稻循环经济，益海嘉里金龙鱼还进一步向水稻全产业链的上游种植和下游消费延伸，首创“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”的“六步鲜米精控技术”体系，实现了从水稻到大米的全程保“鲜”，让消费者可以整年吃新鲜米。在前不久的2023绿点中国暨未来商业秀颁奖晚宴上，“六步鲜米精控技术”就荣获了“绿点中国·2023绿色先锋”奖。

对于粮食安全问题，益海嘉里金龙鱼公共事务部总监涂长明曾表示，中国虽然是农业大国，但与发达国家相比，农产品加工水平有待进一步提高，粮油行业销售收入仅占全国GDP的2%，占经济总量的比重也很低，解决14亿人口的吃饱和吃好问题是头等大事，粮油安全已上升到国家战略高度。保障中国粮食安全需做好顶层设计，大力发展壮大现代化粮油加工业，进一步提升稻谷精深加工水平，藏粮于民、藏粮于企。

从“水稻循环经济”到“六步鲜米精控技术”，未来益海嘉里金龙鱼还将立足于产业可持续发展，积极与行业学协会、科研单位等伙伴开放交流，以科技引领粮油行业可持续发展，全力推广水稻循环经济产业链模式，并助推粮油加工产业向智能化、绿色化、健康化转型升级。

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