近些年，生鲜电商市场潜力巨大，持续吸引投资者、创业者的高度关注。其实，生鲜电商能够拥有广阔的市场前景，是由多方面因素共同驱动的。首先，生鲜行业作为民生行业，市场体量达到万亿级别，而生鲜电商是生鲜行业的重要组成部分，发展潜力无疑是巨大的。其次，新世代消费人群的崛起也为生鲜电商的发展带来了客群增量。一方面，当前Z世代人群消费力快速增长，Z世代人群是随着互联网长大的一代，互联网渗透率高，购买生鲜看重便利性、品种的丰富性，生鲜电商无疑是契合其消费需求的；另一方面，当前家庭规模呈现小型化趋势、单身群体规模增加明显，这使得生鲜消费呈现单次采购量下降、便利性需求进一步增强。最后，电商生态的成熟及物流体系的完善，也筑牢了生鲜电商发展的基础。正是在多重利好因素的驱动下，生鲜电商才能广泛深入发展。

可是，生鲜电商虽然有着广阔的发展空间，但痛点仍存，比如供应链方面的压力，一是生鲜的上游生产端较为分散，产品品质标准度很难得到保证；二是流通环节众多，层层加价难以避免；三是，当前冷链物流的发展还有待完善，会导致的高损耗。其次，生鲜电商企业面临的获客压力，如何才能持续吸引顾客下单消费？

既然如此，以上两大问题，如何解决呢？当前逐鹿市场的一众生鲜企业又是怎么做的呢？首先在供应链问题，这一问题不单单是生鲜电商所面临的困扰，而是事关整个生鲜行业。一些生鲜企业在供应链上的探索与完善，为其开辟线上渠道提供了极大的助力。像“不卖隔夜肉”的钱大妈，“钱大妈精选商城”小程序上市出售的所有生鲜产品保持着与线下加盟店同等高品质。这些大部分都是由产地直达配送中心，食材从采购、打包、分拣、到店整个作业过程控制在最短的时间内，中间流通环节的简化进一步保证了产品的品质，消费者可以轻松享受到钱大妈提供的新鲜。无独有偶，除了钱大妈之外，盒马鲜生也是整合了上游的资源优势与物流配送的优势，保证了生鲜产品的品质。

而在有效获客与提升客户粘性这一方面，生鲜企业也做出了诸多努力。还是以前文中提到的钱大妈为例，其线上渠道不仅上市了品类丰富的生鲜食材，还能为消费者提供便利的服务，如线上买菜免费送、预约留菜等等，差异化的服务提升了消费的附加价值，增强了消费者粘性，自然会吸引一大批崇尚便捷采买的消费者。

虽然当前生鲜电商市场面临一系列难点痛点亟待解决，但生鲜企业一直在想消费者所想，不遗余力地让消费者的需求得到满足，大众对生鲜产品的品质有所要求，生鲜企业就整合了供应链，把最优质的产品送到消费者手中；大众期待电商多带来的便利，生鲜企业便将服务细化。一众企业不懈的探索与努力，对生鲜电商的发展无疑会起到正向的推动作用。相信未来，生鲜电商市场的潜力将被进一步激发，会有更多消费者从生鲜电商所提供的快捷便利中受益。

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责任编辑：kj005