平价零食店的市场竞争日益激烈，而赵一鸣零食却在这场百家争鸣中崭露头角，成为了一匹“黑马”。近日赵一鸣零食创始人赵定接受36氪访谈，分享了他的创业经历和对当前零食行业的看法。

（赵一鸣零食创始人赵定）

他提及，门店刚过2000家。去年从84家增长到700家，增加了600多家，今年是从700家到现在2000家了（截至8月17日）。我们原来计划是达到2500家，但从现在发展速度里看，肯定会超。

（赵一鸣零食全国门店增长趋势图）

钱的流向意味着机遇所在，零食量贩品牌频获融资，意味着资本极为看好这一赛道的高增长性。根据艾媒咨询《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，从2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，由4100亿元增长至11654亿元。这也就意味着更具趣味化、休闲化、个性化的非正餐地带已经进入万亿规模，依托于庞大的市场增量，零食量贩品牌拥有了更多想象空间。

据悉，赵一鸣零食起步于2015年，总部位于江西宜春，创立之初就定位为一个永续的经营品牌。截止2023年8月，赵一鸣零食全国门店总数已达到2000家，已布局江西、福建、湖北、江苏、广东、广西、安徽、山西、山东、河北、河南、陕西、天津等13个省市。

赵一鸣零食之所以能够在众多量贩零食品牌中脱颖而出，主要得益于“规模与供应链”共同驱动的商业模式，通过整合优质供应链资源，直接与上游厂商合作，这种模式既省去了中间环节，缩减至厂家-自建仓-门店、提高了流通效率外，还得以大幅让利给消费者，为其提供更具价格优势的产品。

与此同时，赵一鸣零食还积极探索新的发展方向，一方面通过差异化的门店，为消费者提供独特的购物体验；另一方面严格的成本管控，确保产品的质量和价格的合理性。高效的全链路运营将整个流程优化到极致，形成规模增长与利润增长的良性循环。

总之，赵一鸣零食通过注重产品质量、经营效率和成本控制，在竞争激烈的市场中站稳了脚步。未来，赵一鸣零食也将继续扩大门店数量，优化经营模式，为消费者提供更多选择和服务。

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