9月4日，方便面行业一年一度最具影响力与权威性，由中国食品科学技术学会主办的“第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京如期开幕。大会参与并见证了我国方便食品行业近二十年来的发展与进步。

今年，大会以“变局中的拓展与延伸”为主题，总结近几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战。会议更邀请方便食品行业专家、学者及知名企业高管，共同探讨我国方便食品行业如何健康可持续发展，预判新格局下方便食品行业发展的新未来。

在主题论坛环节，康师傅控股有限公司行政总裁陈应让先生认为：企业做创新、做健康，始终需要满足消费者的需求，需要真正地把消费者服务好。他补充道：“信心就是阳光，有大家的努力，有这么多上下游伙伴的合作，有这么好的专家院士，科技协会的支持，我相信一定可以把方便食品市场做大，能够更好地服务消费者。”

作为行业领头羊，康师傅方便面凭借创新技术研发及传统地域口味探索，在众多方便食品品牌竞争中成功斩获2项大奖，获得了业内权威的认可。

第二十三届食品大会 康师傅方便面展台紧跟消费脉搏，创新研发斩获荣誉

当下，方便食品行业进入创新活跃期，包括方便面、挂面、速冻食品、自热锅等在内的多品类、多赛道，均展开了新一轮应对消费者需求的转型与创新，其中，方便面行业一马当先。

行业需要升级，就不能在下沉市场打价格战，需要转向去挖掘新的消费需求与增长空间，做出能满足当代消费者痛点的产品，打造与之匹配的价值感。

作为行业领头羊，康师傅方便面具备行业使命感，近年来推出的系列产品如干面荟、速达面馆系列，旨在通过推出高端化高品质产品，提升整个行业的基本水准，为行业增长提供更大的想象空间。

例如干面荟系列，该系列产品通过消费者需求洞察，根据不同的“口味”搭配不同的面体，有特质圆面筋道爽滑，有特质细面柔韧爽弹，继而搭配港味、川味、粤味，打造出不同的饮食体验，满足消费者更多元的需求。另外，其专利水滴形滤水口设计，使得滤水更快更流畅，从细节之处落实饮食体验。

康师傅方便面干面荟今年推出的干面荟双椒麻辣燃面新品，实现了荤燃肉燥酱与香浓油辣子的完美融合，搭配升级的外婆菜实物包，还原川味与燃面的双重特色，吸引了消费者的关注与购买。

相比干面荟，康师傅速达面馆系列新品选择了更加细分的营养健康赛道，通过专利零油炸宽面，优质的原材料选择及独创的水煮+高风速对流干燥工艺，还原面馆现煮口感；通过FD冻干技术锁住蔬菜风味，真实还原香醇牛骨高汤和大块牛肉的风味。同时，速达面馆采用的创新无铝反面印刷可微波盖，在环保的同时，还提供了便捷快速且不失美味的用餐体验。

康师傅方便面“干面荟”、“速达面馆”斩获“2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品”大奖也因此，今年大会的颁奖环节，康师傅方便面“速达面馆系列”荣获2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品，“干面荟系列”斩获该年度中国方便食品行业创新产品，拿下两项大奖。

有能力敢作为，行业领军者的破局思路

对于快消行业而言，能够有魄力不断在产品上推陈出新的企业屈指可数，康师傅方便面是其中之一。

作为行业领军者，需要为整个方便面行业寻找新的破局方向，发现消费者心智并努力突破占领，康师傅方便面用了三十年时间深刻践行这一准则，与此同时，更值得一提的是，通过自身企业的力量，去拓宽整个行业的消费群体。

行业人士称，康师傅方便面通过积极建设食品安全认知与营养健康高端化转型，扭转路人盘刻板印象；通过挖掘传统饮食文化，推出各地特色风味饮食，拉新促活带来新的消费人群；最后通过品牌年轻化动作，留住一批批忠实客户，陪伴客户成长。

康师傅方便面数字化工厂在食品安全建设上，康师傅方便面不惜重金，大手笔投入，建设食品安全检测中心，组建专业人才团队，从规范的供应链管理体系，到成熟的数智化工厂的建设，再到积极承担责任参与社会的食安建设，构建完整食品安全科普链条，让消费者也能够吃得更加放心、安心。

在营养、健康赛道高端化转型上，康师傅不遗余力地投入资金、人力等，力求将营养、健康纳入到产品配方设计、产品革新、技术合作等各项研发活动中，目前，康师傅减盐减油的健康美味方便面也受到更多消费者追捧，取得阶段性的成果。

在口味探索上，伴随着民族、文化自信的回归，行业从中华民族饮食文化中汲取精华，同步推进了地方口味标准化、工业化进程。

康师傅速达面馆方便面从第一碗红烧牛肉面开始，康师傅就在努力用产品实力诠释中国味道，将中国5000多年的饮食文化植入到产品中。陈应让先生也在会议上提及：“中国传统饮食文化，就是我们做方便食品最好的创新源头。”这样的发展策略既有宽度，更具深度，也深刻展示作为民族品牌的企业底色。

在品牌年轻化上，康师傅方便面积极拥抱时代潮流和改变，从IP联名到明星探厂，从二次元到元宇宙，从传统平台到新兴媒体，康师傅从未停下脚步。康师傅方便面从消费者的喜好出发，不断探索、创新，陪伴着大家一同成长，才能保持走在时代的前端与年轻人对话。

8月底，康师傅中期业绩报告显示，方便面业务实现营利双增，市场地位稳固。当你走进一家企业，观察他的动作，了解他的企图之后，亦可以大胆展望未来：康师傅方便面仍将持续坚持和推动创新战略，开辟新领域，拓展增量，为行业注入新的动能。