白酒，是中国商业版图中最传统的行业之一，酱香型白酒则更甚，而传统的酿造工艺让科技难以融入，束缚了很多企业探索科技创新的脚步。在这样的大环境下，贵州习酒惟其笃行，推出贵州习酒·匠工九酿，不仅沿用古法技艺，坚持纯手工酿造，小批量生产，还引入现代科技对其质量进行严格把控，以技艺捍卫品质，打造出一款品质至臻、质量过硬的匠工之作。

以纯手工之态，承载品质匠心

匠心不易，匠艺难守，贵州习酒·匠工九酿拥有一支匠工团队，严格恪守古法酱酒工艺，端午制曲，重阳投料，一年一个生产周期，匠人们将精益求精的精神融入酿酒的每一个环节，慢工出细活，经过上百道工艺环节，小批量产出高质量基酒，经时间积淀与岁月窖藏，每一瓶到达消费者手中的贵州习酒·匠工九酿都是历史与技艺铸就的高端之品。

源自古法工艺，酿成琼浆玉滴

遵循传统，贵州习酒·匠工九酿秉承古法酿造工艺，最终酒水是资深调酒大师甄选3年以上优质基酒、10年以上老酒，不仅如此，为提升匠工九酿的酒质，还选用20年以上数十种特质调味酒勾调而成，保证出酒酒体在最佳状态，口感上幽雅细腻，诸味协调，回味悠长。

现代质量管理，铸就匠工之作

众所周知，白酒行业尽管是一个传统行业，但在酿酒许多环节早已引入现代科技进行质量把控，贵州习酒·匠工九酿沿袭纯手工古法酿造技艺，在质量管控方面引入现代化科技，对其整个生产过程，八大环节，层层管控，确保每一滴酒全生命周期的品质保障。

在原料的选取上，贵州习酒·匠工九酿只选取本地优质糯小高粱，且原料采购管理体系已通过ISO9001（质量认证）及ISO22000（食品安全认证）。

且制曲沿用古法端午人工制曲，粉碎、踩曲、安曲、翻曲都是纯人工操作，与此同时也制定了一套科学制曲工艺体系，通过数据参数监控制曲所需时间，确保曲药稳定质量。

取酒方面，贵州习酒·匠工九酿沿用了古法“看花摘酒”技艺，做到每轮出酒掐头去尾，避免头酒杂醇，尾酒酒精度不够，经感官品评合格后，样酒才能抽样进行理化卫生指标和微量成分的检测，保证出酒酒体在最佳状态。

除此之外，包装也是产品质量把控的重要一环，贵州习酒·匠工九酿包材选用绿色环保材质，保证不影响酒体，杜绝重金属超标，不含塑化剂，并采用先进灌装线罐装，保证容器内部无菌无杂质，生产后对其进行全部检验，以确保无质量问题。外观精美，通体以酱色为主，致敬酱酒本质文化，香槟金圆形轮廓图标，麦穗元素围绕其中表达原料美感，赋予瓶身至尊气象，棱角分明的利剑形外观，瓶盖多面切割造型更显高端大气。

与此同时，贵州习酒·匠工九酿以其卓越的品质及质量获得了贵州省质量协会的认可，在2023年7月28日，第十一届全国品牌故事大赛贵阳赛区比赛活动中，贵州习酒·匠工九酿作为官方合作品牌一同协助举办了本次大赛，在完成所有比赛环节后，贵州省质量协会正式授牌贵州习酒·匠工九酿为官方合作品牌。

酱酒产业的未来发展，传统技艺与现代科技缺一不可，贵州习酒·匠工九酿兼备传统酿造技艺和现代化质量管控，跟上时代发展的步伐，走出属于自己的发展之路。产品即将上线，敬请购买品味！

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责任编辑：kj005