自去年2022版中国居民膳食指南出来后，其中建议每天吃奶及奶制品的量，从2016版的300g提高到了300g-500g 。但实际上大家的奶制品消费量是远低于这个推荐的，根据国家统计局发布的《中国统计年鉴2021》显示，全国居民人均每天奶的消费量只有35.6g。有网友打趣说“学会了，这就去喝奶茶”。

奶喝不够，可以喝奶茶吗？

《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》显示，超七成受访消费者对奶茶产品中的奶原料品质非常关注。而很多消费者不知道的是，大部分奶茶商家为了压缩控制成本，多数使用奶精替代牛奶，加上店面卖的奶茶不需要像包装食品一样在营养成分表里标出反式脂肪酸的含量，就更没什么可顾虑的了，奶精通常含有反式脂肪酸，长期食用影响人体健康，可能导致糖尿病、心血管疾病。

在2017年上海市消保委通过实际检测发现，市面上有的品牌一杯奶茶中竟然有6.2g的反式脂肪酸，而按照膳食指南的建议，成年人每天的反式脂肪酸摄入量最高限量大致是2g，这一杯下肚你就可能就摄入了3倍，这极大的劝退了众多消费者，而营养价值当然也比真奶差远了。

兵立王自2016年成立以来就紧跟步伐，以我国营养标签法为标杆。在上游甄选奶源地牧场，在品牌初期阶段选择高成本方案的决策，侧面凸显品牌创始人作为退伍老兵的魄力，在保证牛奶品质上下了真功夫。

从王牌班长到新鲜果茶，兵立王又把目光投向了牧场牛奶？

兵立王于2023年2月和认养一头牛达成了战略合作，目前全国所有门店已开始使用，用来制作奶盖、牛乳茶等产品。“认养一头牛”作为养牛大户，是这几年崛起的新锐乳制品品牌，致力于打造五好奶牛，优选纯种荷斯坦奶牛，拥有7座现代化牧场，6大牧场均通过GAP一级认证，实现奶牛自动按摩，自动挤奶等全自动化管理；同时在各大电商平台上销量领先，凭借着独特的品牌名，和“奶牛养得好，牛奶才会好”的产品品质，在消费者中人气颇高。

近两年，新茶饮行业一个特别明显的趋势是，随着奶茶产品成为很多消费者的日常饮品，消费者对于奶茶产品的消费也产生了新的需求，好的原材料越来越重要。竞争也早已不是停留在门店端和营销端了，茶饮店售出的每一杯饮品，背后都有采购、冷链、仓储等一系列的流程和对应的庞大体系的支持。

消费者们越来越“识货”，在好喝之外，消费者希望喝到更健康营养的奶茶，使用高品质牛奶原料的奶茶产品已经成为很多消费者的首选。众多饮品店也把好茶叶、好牛奶、好水果，甚至好的小料，都摆在吧台上。

早几年以糖为灵魂、通过配方调试来优化口感的方法，已经渐渐失去竞争的优势地位。

好牛奶，每天一杯喝不腻

奶茶行业在国内发展多年，行业竞争相对无序、产品品质、参差不齐。作为行业标杆品牌，兵立王制定纯牛乳计划，并且原奶品质高于欧盟标准。兵立王的这波操作无疑在引领中下端行业升级，而选择从奶源开始把控，一方面是为了更好的产品品质提升，只有好的原材料才能让消费者‘好口感，高营养，每天一杯喝不腻’；另一方面是从消费者角度出发，所有门店奶茶均选用牧场纯牛奶，不含奶精及食品添加剂，让大家喝的放心、舒心。摆放在门店的“认养一头牛”纯牛奶，隐含的潜台词也是兵立王在原料选择的讲究。

兵立王在0负担牛乳茶时代也会提升自律经营意识和规范管理能力，使用更好的牛奶原料，为消费者提供更高品质的奶茶产品。

坚持初心、坚持品质、坚持真材实料

会玩儿的兵立王并不局限于突出自己的某个单一属性，而更愿意强调自己的“真材实料”元素，希望以此来提升消费者的消费体验。

作为茶饮行业首家以军旅特色为基调的品牌，兵立王一直坚持以“认真制茶”为纪律，在2021年兵立王品牌升级后，就已经开始在原料方向上布局，原料的采购、处理、保存、加工、销售等每一步都在企业相关标准里有所体现。进一步通过实践，总结经验，不断完善标准，形成一个能够广泛适用的国家规范，真正实现好奶配好茶，轻盈0负担。

原牧好奶当然要配上鲜沏好茶，兵立王的茶底大致分为三类，六窨银芽、金牡丹红茶以及金观音乌龙茶；其中六窨银芽，源自福建宁德周宁，高山茶青平均生长在海拔600米以上的茶山，只选用春茶为原料，一芽两叶的采摘，经过杀青-揉捻-理条-烘干等初制成毛茶。

除奶茶品类外，兵立王的时令水果茶使用的都是当季新鲜水果，并且是原产地直采。

今年的水蜜桃系列，选取的是当季四川产地有“天下第一桃”之称的龙泉驿水蜜桃。

由于水蜜桃的果期稍纵即逝且娇贵异常，兵立王拥有独立的仓储中心，保证门店原材料的充足，与中通物流、余氏东风、顺丰物流、京东物流四大物流合作，原材料及时配送，保证每个门店都是最新鲜的水蜜桃。

截止到目前，茶饮行业现制奶茶中的“奶”成分并不是很透明，用奶情况复杂，究其原因是因为行业缺乏统一的标准规范，许多产品还在使用植脂末作为原料。

兵立王在提高自身性价比的同时，倡导消费者喝奶茶的时候多关注牛奶原料的品质，拒绝或少喝添加植脂末的奶茶产品。

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