5分钟就能出锅的羊蝎子，10分钟就能搞定的红烧肉，15分钟就能上桌的满汉全席，不仅省去买菜洗菜切菜的步骤，烹饪速度只需要加热即可，口感比餐厅的味道也不差！

所谓“预制菜”，按中国烹饪协会发布的标准，指的是以农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等预加工，以及炒、炸、烤、煮、蒸等预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。预制菜肴看似平平无奇，却在2023年成为炙手可热品类！

2021年，预制菜的规模达到3400亿元，同比增长18%，被天猫列为双11十大趋势单品之一，2023年预制菜已经步入万亿级规模！

当前我国居民家庭平均每日花费在做饭上的时间约为1小时35分钟，与2000年相比，45.9%的家庭在厨房做饭时间减少45分钟左右。

相比于做饭和等外卖，预制菜无疑是省时又省力的好选择。凭借其半加工的产品特性，烹饪而出的菜肴不仅品质较高，原材料及营养搭配上也更符合健康安全等要求。

卤滋汇看中预制菜肴的健康、方便、快捷，于是将其选为四大品类之一。

因为是规模生产加工的产品，所以预制菜口感相对稳定，即便二次烹饪加工，但不需要添加材料，口感依然如新做出来一般美味。

对于消费者而言，选择预制菜最重要的一点，是预制菜不用等待，即做即食。

此外，预制菜将最后一环的加工环节转移至消费者，做到了可视化的出餐过程，家庭制作在一定程度上还保障了预制菜肴食品安全性。因此，卤滋汇预制菜肴在口感稳定、耗时、食品安全等方面，都对消费者都有很强的吸引力。

在目前阶段来看，预制菜肴的消费者可以辐射到老中小三个年龄群体，小朋友爱吃的牛排、意大利面在家就可以即做即食；中青年群体下班后几分钟即可做出一道道美味的菜肴；老年人选择预制菜肴也可以省去上下楼购买食材的烦恼，预制菜有省时、省力、省心的特点，刚好满足了这老中小三个年龄群体人群的不同需求，这也是卤滋汇将预制菜肴选为四大品类的重要因素之一。

卤滋汇预制菜肴

5~10分钟搞定一桌大餐~卤滋汇预制菜肴产品丰富，严格遵循高标准生产、输出高品质产品，更多美味请进店选购！

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