从现有的资料来看，青梅或许是最早被认定为具有“药食同源”价值的果实。《神农本草》曾经就有明确的记载：“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用。到了春秋时期，国人学会了将梅作为调味品使用，自此开启了华夏篇章里的品梅历史。而从先秦两汉及至晋朝初年，青梅又被视作佐酒的佳品，尤其是每年四月左右，更是青梅伴酒的理想时节，故而有“青梅煮酒论英雄”的典故。可见，一颗小小的青梅，伴随着历史洪流的激荡，为中国医学和饮食文化的积淀中加入了丰富的味道。

如今，青梅本身潜藏的食用价值更是经过现代科学的进一步发掘，越发体现出闪光点。于是乎，青梅制品不断破圈，受到了诸多消费者的青睐，其中，植根青梅产业建设的青梅食品品牌溜溜梅，更是凭借多元的产品品类和硬核的产品品质独占鳌头，一举成为行业内的标杆力量。

溜溜梅对青梅的生产过程可以说是精益求精。从原料清洗、腌渍、蜜制到包装，每一道工序都有严格的管控;再通过生产部门的自检、互检、专检及质量部门的巡检等措施，对整个生产过程进行全面的质量把控。也正因为如此，溜溜梅的系列产品如乌梅、雪梅、梅冻等一经上市，皆引发了巨大的购买热潮。

或许，深深刻印在我们脑海里有关青梅的味道还是要归属于那抹天然的风味，也就是说，品梅不仅在于梅果的甜蜜和清香，更少不了其脆爽的口感，就连淡淡的苦与酸也是让人眼前一亮的味蕾体验。基于此，溜溜梅再次创新，回归本源，推出了产品——脆青梅。

溜溜梅·脆青梅有着明显区别与其他产品的特色，那就是鲜脆多汁、爽口解腻，而这主要取决其的原料选用和加工工艺。为了做好这一款产品，溜溜梅优选来自黄山山脉A类大青梅，当季鲜采、当日新鲜加工，再经浸糖蜜制锁鲜;气泡清洗、8小时杀青不仅去除梅子的酸涩与苦涩，还保留了多种天然有机酸。另外，为了保障新鲜果肉的天然口感，溜溜梅沿袭了一贯的风格，坚持人工色素与甜味剂的0添加，真实呈现了青梅的天然风味。当然，如此的苦心孤诣确实取得了良好的市场反响，脆青梅上市后好评如潮，尤其是赢得了都市白领和青少年群体的认可。

信手拈青梅，品之自芬芳。这是独属于青梅的浪漫与恬淡，而溜溜梅的脆青梅，则更添一种天然风味。只能说，邂逅溜溜梅的脆青梅，真的很“梅”好。

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