所谓卤味，指的是畜禽肉类、蔬菜、豆制品等各种原材料，经过卤制加工，成为色香味俱全的美食，为大众的生活提供更多的选择。随着市场的不断发展，卤味市场的菜品也越来越多，无论是从烹饪的方式上，还是从口味的设计上，都有了更多新的内容。紫燕百味鸡作为卤味餐饮品牌，在其发展的过程中，从未放弃结合市场需求进行调整。如今在数字化的推行过程中，紫燕再一次率先出击，进行了全面的数字化改革。

首先，紫燕百味鸡建立了完善的数字化生产供应管理体系，先后引入销售中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代电子化信息管理系统，目前已实现核心业务的全系统化管理，并完成了不同系统之间的集成整合。

其次，依托数字化技术，紫燕百味鸡已形成完善的数字化生产控制体系。全控温标准生产线为产品的研发生产提供了严格的环境，产品的生产过程依托数字化监管，全程无菌。生产全过程控温保鲜，精密配比烹制，以数字化手段加持，确保紫燕百味鸡独特的口感不会因长距离运输而有所改变。在产品的运输方面，紫燕百味鸡建立数字化冷链配送体系，自查自控，从不同品类的不同控温等细节处，充分保证食品安全性。

此外紫燕百味鸡还引进了SAP-ERP系统，实现了财务和业务信息一体化以及终端门店销售信息获取的实时化，并在此基础上不断进行数字化应用探索，进行跨区域市场预测并及时反馈至生产、研发及采购端，促进紫燕百味鸡内部资源的高效协同，有效地改善了运营效率和运营质量，实现了全渠道的运营能力支撑。

受益于数字化管理系统的应用，紫燕百味鸡还可实时获取产品、门店、消费者等方面的终端消费数据，在市场销售预测及产品开发方面进行持续的数字化应用探索，从而更准确、清晰地了解消费者偏好特征，实现更具针对性的产品开发、品牌推广，与消费者形成双向互动，增强需求转化效果和品牌忠诚度，实现采购、开发、生产、销售全链条的良性循环。

卤味零食深受年轻消费者喜爱，市场得以快速发展，新兴品牌迅速崛起，群雄逐“卤”格局已现。只有紧跟消费者需求不断创新，才有机会成为更多人的选择。相信紫燕百味鸡未来依旧会加强数字化建设，借助数字化力量，为消费者提供更多的选择。

责任编辑：kj005