火锅，作为重庆的美食名片，在重庆的任何角落，都有它的身影。想要吃到安全又健康的火锅，这里面的学问可大有讲究：店铺是否具备开店资格?是否开放备餐区?食品清洁是否做到位?食材是否新鲜?菜品的新鲜度和品质的好坏又该怎样辨别?

“渝”你同行，提振消费信心。3·15消费者权益保护日，华龙网携手重庆市市场监管局推出“我的权益我维护”山城消费体验官栏目，提示消费过程中的关注“要点”，提升消费体验。今天山城消费体验官“火锅车手”将和大家一起探店，为大家解答如何才能吃上最安心美味的火锅。

编导：彭钰杰

文案：彭钰杰

外联：崔迪

摄像：沈杨 孙杨帆

后期：陈婧

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005