后疫情时代，餐饮行业快速复苏，成为炙手可热的赛道。和府捞面作为一家以面食为特色的中国传统餐饮连锁品牌，收获了市场的瞩目与较高的关注度。和府捞面坚持修炼内功、以产品为主，筑牢产品的安全基础保障，以期赢得消费者的长期信任。

和府捞面能在中式餐饮领域红火十余年，靠的不仅仅是以“十年一碗面”的匠心打造出汤鲜味醇的美食，还依靠其对中餐标准化体系的不懈打磨。和府做到了 “食品安全管理标准化、卫生管理标准化、产品制作过程标准化、服务标准化”，按照工艺参数要求，严格对产品进行标准化制作。

重金打造供应链体系

供应链的能力在一定程度上决定了规模化扩张的能力。和府捞面在最开始就有计划地构建产品供应链体系。和府耗时三年，从中央厨房到第一家店落地，其背后的坚持、冒险、投入程度我们可以想象。

如今，和府捞面拥有了近10万平米的现代食品产业园以及占地1.5万平米的中央厨房，足以支持和府未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。

加强对供应链品质的管控

和府捞面已形成了总部监测、门店自检、物流核验、监测机构飞行检查反馈的一条完整闭环食品质量管理体系，使用自家独创的自动化面条打卷技术、自动化包装运输工序，让产品从基地到最后上餐桌时无损，保证了面条最初的营养、品质和品相。做到了生产场所恒温、恒湿，并且配备了面条质构仪、光谱监测仪等多种设备，对面粉品质、最终成品以及食品是否有农药、兽药残留都有专业检测检验能力，切实保障了原料和产品的品质稳定，助力和府捞面食品安全信息全程追溯的实现。此外，和府捞面通过积极直接参与行业标准制定、组织行业交流等方式，反哺行业发展，促进构建更良性的行业生态格局。

后疫情时代餐饮市场需求与日俱增，和府捞面严格把控食品安全和质量，满足消费者多元化、精细化的饮食需求。同时，在创新路上不断开拓，以“面”为核心，横向研发出了多元的主食、配菜及小食产品；纵向以“和府到家”延伸至零售消费场景，让越来越多消费者看到和府捞面在中国传统特色餐饮领域的实力。

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