当前，社区生鲜行业在发展上一路高歌猛进颇为引人瞩目。细究其中原因，无非是该行业的潜在特质深度契合了消费者的需求痛点。要知道，如今的老百姓相较于过去，无论是收入水平还是消费意识都已经有了显著提升，对于商品品质和其他附加属性的追求自然更胜往昔。而社区生鲜行业突出新鲜和便捷的发展模式正与之契合，关于这一点，钱大妈以及其背后的经营体系便是一个非常典型的案例。

2012年，钱大妈在广东走出了品牌发展的第一步，多年来钱大妈秉承“不卖隔夜肉”的理念，不断做大做强。如今，钱大妈已然成为社区生鲜行业之中的领军品牌，加盟门店总数3000余家，经营范围覆盖了全国多个大中型城市。这其中，钱大妈独有的“日清”模式可以说是起到了决定性的作用。

从深层次来看，钱大妈的“日清”模式就是菜品每天售清，隔天换上当天上市的新鲜菜品。看似并没有特别之处，但是，细想想也并非任何品牌都能做到。

首先，想要做到“日清”，菜品的品质就不能打折扣，毕竟产品品质是消费者最为看重的一点。为了解决这一问题，钱大妈主要着眼于源头直采和冷链运输来破局。因此，钱大妈在周边合理范围内寻找相关菜品的最佳原产地，直接通过冷藏配送车进行点对点直送，保障当天采摘的新鲜菜品直接在钱大妈各大加盟门店上市，也就直接确保了菜品的优质品质。

此外，为解决消费者购物的便捷需求，钱大妈还推出了线上商城，即消费者可直接通过手机端选购心仪的菜品后，到线下加盟门店自提。同时，部分加盟店还提供送菜上门的服务，还可借助聊天软件群组集中下单，总之，消费者在钱大妈购买食材，不仅新鲜而且还相当便捷。

都说成功没有侥幸可言，钱大妈也是如此。从围绕品质化建设到全力激活社区生鲜店的便捷属性，钱大妈正是通过一点一滴的积累，才形成了如今的发展规模。总结来说，让消费者获取更好的购买体验，让加盟商实现稳定盈利，是钱大妈不断努力的初心，亦是其不断突破行业上限的重要推力。

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