火锅食材丰富、气氛火热，成为很多人聚餐首选。海底捞凭借温暖贴心的服务、多元化高品质食材赢得消费者青睐，经过20多年的发展成为火锅头部企业。海底捞的肉类产品口感鲜嫩、丰富，备受消费者青睐。

海底捞牛肉产品中有三款“经久不衰”的明星产品：火锅牛排、捞派肥牛、麻辣滑牛肉，每一款在食材选择、制作上都是高标准要求，以最好的口感呈现到餐桌上。

海底捞火锅牛排选用南美进口草饲牛肩胛中心较嫩的部位，通过严格的挑选修割，修去表层较大的筋膜，然后通过配料腌制后冷冻切片，包装前均匀地撒上孜然碎，在浓郁的锅底中煮熟后，筋道有味、满口孜然香味。

捞派肥牛选自牛的上脑制成，瘦而不柴，香而不腻，肥瘦相间，非常适合火锅涮煮食用。而且每批产品都有合格出厂检测报告和外部专业检测机构的型检报告(包含基因检测)，原料从工艺到门店切配，都符合食品安全要求。

海底捞捞派麻辣滑牛肉精选小米龙部位，配以水、大豆油及腌制辅料，口感麻辣嫩滑、久煮不老，也非常受消费者欢迎。

海底捞对于产品创新的力度在持续加强，打造了全国、区域双体系推进产品上新，且十分注重食品品质与安全，将食安把控贯穿每款产品的生命周期，以出色的产品提升消费者体验感。

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