食品安全一直是大家关注的问题，尤其是餐饮行业，直接关系到人们的健康。现如今，越来越多餐饮行业把食品安全作为企业发展的关键。麦当劳有严格的食品安全标准，不仅实现了严格的管理，还会定期对员工进行培训，让大家切实感受到食品安全的重要性。

供应商管理系统

麦当劳严格控制食品安全，从农业种植、养殖、生产加工，到流通，从配送中心到各个门店，到每一个客户，是一个完整的过程。麦当劳严格选择供应商，采购优质的食品原料，通过严格的供应商管理体系，为顾客带来规范、安全、优质的食品。

麦当劳食品安全培训

目前，麦当劳中国拥有超过18万名员工，他们需要在入职当天参加麦当劳的食品安全培训并且所有员工每年都必须100%通过年度食品安全认证，以不断深化麦当劳的食品安全意识。2018年以来，麦当劳中国成功建立了自己的麦麦E学，现在用户总数已经超过18万，月登录数超过13万。这是麦当劳内部一个重要的食品安全学习工具。所有的员工，只要通过一部手机就可以进行在线学习、考试、认证、鉴定、跟踪，实现规范化管理培训的同时，提高整体效率。

在线跟踪麦当劳食品安全

随着数字化的赋能，麦当劳的数字食品安全系统从纸质记录变成了APP在线记录。产品储存温度、烹饪温度、设备温度、油脂情况等重要数据，都是通过蓝牙传输，可以远程实时了解所有餐厅食品安全数据；餐厅管理层还可以实时在线跟踪食品安全的执行情况，对餐厅的食品安全数据异常进行预警。同时麦当劳的数字食品安全系统保证了数据的真实性和完整性，会自动对麦当劳的食品安全问题进行分类和分析，在找到解决问题的有效模式的同时，还可以帮餐厅进行改进。

麦当劳中国也积极响应“2017-2030年国民营养计划”，丰富产品供给，倡导均衡饮食和健康生活方式。自2018年起，麦当劳中国在官网和官方社交媒体平台发布“营养计算器”，发布整个菜单的营养信息，帮助消费者更好地规划均衡饮食。你的下一餐决定在哪里吃了吗？不妨来麦当劳尝尝美味的汉堡吧！

责任编辑：kj005