作为“乙类乙管”政策后的首个春节，消费市场表现亮眼。而一些曾在春节场景中出现的“老朋友”也更加活跃起来，这其中就包括养元饮品旗下的六个核桃系列产品。

在不少人印象中，回家过年走亲访友，六个核桃往往是必带的礼品之一。熟悉的场景，熟悉的味道，伴随了几代人。然而熟悉养元饮品的人或者说六个核桃铁粉们会发现，养元饮品已悄悄在“干大事儿”。其中在产品方面，除了六个核桃系列产品外，植物奶成了另外一个值得关注的细分品类。

狂飙突进  六个核桃“定鼎”核桃乳细分市场

阿基米德曾说，“给我一个支点，我能撬起地球”。养元饮品正是借助六个核桃大单品战略这个“支点”成功撬动了核桃乳市场版图。

事实上，当时的养元饮品拥有多条生产线，并非只有核桃乳一个选择。但养元饮品相关负责人表示，在健康绿色逐渐成为市场发展趋势之下，作为四大干果之王、有着很高营养价值的核桃，其饮品市场则近乎空白，因此我们选择核桃饮品市场作为公司的目标市场，确立了发展战略。

就如姚奎章所言，“六个核桃”是员工会议上有人偶然提到的，却没想到成为如今家喻户晓的品牌。或许，那个时候姚奎章团队已经嗅到了当时的绿色、健康的消费风向并紧紧地握住了“支点”。

在中国，六有着吉祥、顺利的涵义，而核桃健脑价值也是历经了中外无数人的论证，两者的组合，与中国消费者的消费心理来了个“不期而遇”。再加上，姚奎章团队在营销以及渠道方面的持续加码，一举令养元饮品站上了百亿销量高峰。

数据显示，当年，本来濒临破产的养元实现了3000万的销售成绩，2015年迎来年营收高达91.17亿元，2018年养元饮品成功上市后，彻底成为核桃乳饮品赛道的龙头企业，甚至一度成为植物蛋白饮品市场的头部企业。

六个核桃是养元饮品在植物蛋白饮品版图上找到的第一个支点，而这个支点让养元饮品持续保持高光。不过，基业长青的企业总是要对市场变化有敏锐的嗅觉，养元饮品恰恰具备这样的特质。在植物奶大潮袭来之时，攒足了“资本”的养元饮品又开始了新的版图征程。

打造下一个“六个核桃” 掘金植物奶市场

根据天猫魔镜数据显示，植物奶市场近三年都保持着月销售额的同比增长，仅在2022年6月，淘宝上就卖出了1.86亿元的植物奶，同比增长74.6%，在饮料市场占据11.4%的份额。由此可见，植物奶市场整处于快速发展的阶段，市场潜力巨大。

植物奶市场的前景也吸引了巨头们的目光。达利、伊利、统一等乳制品饮料巨头纷纷下场做植物蛋白饮料，推出了“豆本豆”、“植选”等新品牌。甚至一些其他细分赛道的品牌也争相涌入，如喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡都纷纷在自己的饮品菜单上添加了豆奶、燕麦奶饮品等。但作为植物蛋白饮品头部企业，养元饮品并非没有看到新的风向，而是在做长远布局。

“养元植物奶”是公司继“六个核桃”后推出的第二大现象级单品，旨在满足更健康、多元的消费需求。

据了解，养元2022年中报里，“植物奶”词条高频出现17次。这也足以显示植物奶在养元饮品未来的产品战略中的地位。业内人士指出，养元植物奶或许是养元饮品打造的下一个增长曲线。

养元植物奶,原料全部选用100%非转基因大豆与核桃,并通过UHT灭菌技术保留原料大豆、核桃100%的营养,确保蛋白质的含量能够达到3.6g/100g,与高端牛奶持平。

此外，0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪的产品属性，符合当下消费者减糖、控糖、均衡营养、低碳环保等诉求。

为了使养元植物奶的生产有更高标准,养元饮品成功引进了国内第一条(目前唯一)、全球顶级的全豆生产设备并于2021年正式投产使用。与此同时,还采用全球最先进的欧洲植物奶生产工艺,采用了无氧微米级研磨,全程无豆渣,欧洲全豆生产工艺,保证养元植物奶产品品质。

以国内优质生产原料、顶级生产工艺、高标准先进生产设备生产出来的养元植物奶一经上市就广受好评,就在今年,养元植物奶荣获ITI国际顶级美味奖章,并且在世界食品品质评鉴大会中养元植物奶再次斩获银奖,世界美味的双料大奖,被评为“食品届的米其林”。可见,养元植物奶已成为植物奶饮品中的标杆产品。

植物奶的“一鸣惊人”也让养元饮品在六个核桃之后，再次拓展了植物蛋白饮品版图，打造新的增长引擎，未来发展可期。

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