当下居民消费越来越注重品质，对健康饮食特别关注。相关报告显示，近年来，我国功能性食品行业产值持续性增长，2021年我国功能性食品行业产值大约为3653.9亿元。功能性食品市场快速增长，再加上大众消费者摄糖控制意识的觉醒，对刚需高频的主食赛道影响深远。

图：我国功能性食品行业产值情况

01.健康大势所趋，控糖革命兴起

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，中国成年居民超重/肥胖率已超过50%;在国际糖尿病联盟(IDF)发布的《全球糖尿病地图(第10版)》中显示，2021年中国成年糖尿病患者超1.4亿人。

随着糖尿病、肥胖等健康问题的日益突出，2019年7月15日，国务院发布《健康中国2019-2030》发展规划，鼓励全社会“减盐、减油、减糖”，推进食品营养标准体系建设。在国家相关政策的引导下，消费者的控糖意识不断提升，在产品消费上逐渐偏好选择控糖的低GI食品，控糖领域食品产业潜力巨大。

图：《健康中国2019-2030》发展规划

而相关的消费者调查也显示：由于疫情的影响，对全球消费者来说，现在食品的健康有益成分比以往任何时候都更重要。人们正在探索诸如内在防御、保持健康、控制血糖以及持续充足的能量等话题，并希望购买有研究证实的健康食品。

02.控糖饮食市场，发展空间巨大

在日本，控糖食品市场规模近200亿人民币，产品种类多，如控制糖分的面包、意大利面等，线下超市、便利店和网上都可以买到，甚至餐厅里还有控糖菜单。所以，现在在日本控糖饮食已成为一种生活方式。除糖友等特殊人群需要遵医嘱控糖外，越来越多的大众消费因为需要体重管理、健康、变美等等需求，纷纷加入控糖革命的行列。

而国内大众控糖饮食市场刚刚起步，且未来发展空间巨大。但是由于市场初期，各种概念性产品由于缺乏核心技术和稳定的供应链，加之口感不佳，使用不便，很难让消费者坚持。市场竞争方面，短期看，功能性代餐食品是目前控糖食品市场的主要方向，但控糖主食领域尚未形成真正意义上的头部品牌;长远看，主食是饮食中最基础和重要的环节，控糖主食市场就是刚需、高频市场的典型代表，蕴含无限商机。

03.健康主食引领者，填补控糖主食空白

在食品安全，健康饮食等问题日益得到消费者重视的当下，奚木河积极开展与国内知名院校以及顶尖科研团队的深度合作，其主推的“宜糖米”系列产品，由浙江大学科学研发、权威文献背书、三甲医院临床实测、领域专家推荐，为奚木河品牌奠定控糖领域领先品牌的基础。

图：宜糖米权威文献背书

面向C端的大众消费者，奚木河拥有国家高级公共营养师团队，提供多层次递进式的控糖产品及服务，倡导健康生活方式，为1000万中国家庭提供专业的控糖科普和合理的膳食解决方案。未来，奚木河将在控糖主食的终端市场发力，根据市场丰富的产品品类和推广渠道，落地更多线下体验店，提高消费者体验。可以说，奚木河是一家具有科技含量背书、优秀产品能力和供应链优势的企业。

图：高抗性淀粉低GI-宜糖米

随着未来市场的逐步扩大，不可避免的是会有越来越多的企业进入控糖主食市场，争夺市场占有率，但奚木河品牌在健康主食赛道保持领先的决心与能力不会变，为糖尿病以及有控糖需求人群的提供真正适合的优质主食产品，也希望有更多创新者加入到这一意义非凡的事业中来，共同为中国千万家庭提供实实在在的帮助。

图：奚木河创始人劉锋强品鉴会演讲

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