1月13日下午，让成长更美好--青少年食品安全与营养健康科普教育活动（天津体验活动）在肯德基天津乐园道餐厅举办。近20位来自天津市红桥区实验小学的同学变身食安小记者，现场采访天津市营养学会秘书长、天津中医一附院营养科主任医师、坐拥50万粉丝的网上营养科普达人李艳玲主任。图文结合的科普展板、食安绘画大比拼以及孩子们期待已久的肯德基后厨探秘等活动让肯德基餐厅变身食安科普课堂，孩子们通过寓教于乐的形式学习营养健康知识，收获均衡膳食，吃动平衡的健康生活理念。中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙以线上的形式参与活动。

该活动由中国关心下一代工作委员会教育中心联合相关机构主办，食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基品牌作为公益协办单位，结合自身资源优势，为活动提供持续支持，切实践行企业社会责任。天津是该项目“十城百场巡回系列活动”一站。

食安小记者，好奇问专家        

“李主任，小学生多吃什么才能长高？”“李老师，如何了解自己每天食物搭配的是否合理，您能能不能告诉我们一些简单的搭配方式？”“妈妈让我每天必须吃鸡蛋喝牛奶，我不想吃，可以吗”…..小学生精心准备的问题五花八门，李主任依托图文并茂的知识展板逐一解答。关于青少年饮食建议，李主任说：青少年正处于成长发育的关键期，合理膳食、吃动平衡非常重要。青少年饮食必须保证能量充足，每天必须主食占全天食物量的一半儿，粗粮要在主食占一定比重。蛋、奶、鸡、鸭、鱼、肉这类的优质蛋白必须保证，每天要吃一斤绿叶蔬菜，一份儿水果。少油、少盐、少糖。鸡蛋和牛奶的氨基酸组成和人体非常接近，所以每天吃一个鸡蛋，喝一定量牛奶对于青少年成长非常有益。

关于如何长得高，李主任和同学们讲，除了遗传因素和以上的建议，要多吃富含钙磷镁的食品，比如豆类、牛奶和坚果可以帮助长高。在阳光下进行户外体育运动，特别是跳跃性运动也可以帮助长高。

食安小画家，彩笔讲故事

听了李主任的介绍，在肯德基故事姐姐的指导下，小朋友现场用彩笔将学到的食安知识绘制成图画。组织活动的张老师表示，希望同学们回到学校将今天学到的营运均衡、吃动平衡的知识点分享给其他小伙伴，一起健康快乐成长。

同学们结合今年即将在杭州举办的亚运会，着笔画画。晶晶绘制的图画名为“吃动平衡，欢喜迎亚运”，画面是“奇奇”带领小朋友和亚运吉祥物一起打篮球、锻炼身体；明明则把李主任介绍的食物金字塔用图画栩栩如生展现出来，他的餐桌既有鱼虾、又有多种不同颜色蔬菜和碳水化合物，明明对记者说，我以前只爱吃肉，不爱吃别的，听了李主任的介绍，以后我要按照膳食宝塔搭配我的三餐，这样才能长得更高。

后厨探秘，眼见为实

什么是最佳赏味期？如何规范洗手？油温如何控制？原材料如何管理效期？探秘肯德基产品如何制作是小朋友最喜欢的活动环节之一。在后厨探秘环节，小学生在在专业工作人员指导下，从学习标准的洗手流程到认识水过滤系统，从食材保质期到食品制作规范，孩子们眼见为实，对食品安全生产和管理有了更直观的认识。

中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙以视频的形式为活动致辞，他表示，青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，关系到家庭幸福、民族兴旺以及国家发展；“青少年食品安全与营养健康科普教育活动”正是主办方与社会各界送给广大青少年的一份特殊礼物，通过活动中沉浸式的体验以及生动的科普知识，孩子们可以在实践中学习到更多的食品安全与营养健康知识。

自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底，累计已在全国57个城市，举办科普教育活动总计570余场，线下活动直接参与人数累计35万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”等，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

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