膳食营养是幼儿生长发育的重要保障，膳食质量是衡量幼儿园服务水平的一项重要指标。为了进一步规范厨房管理，提高厨房人员的专业技能和整体素质，以更好地为孩子提供营养可口，色香味俱全的餐食。成都市双流区九江万家幼儿园12月28日中午举行了“食堂工作人员岗位练兵”活动。

本次活动共分为两个部分，一是进行厨艺比拼，二是进行创意摆盘。

一、厨艺比拼

比赛一开始，食堂内锅碗瓢盆争相交响，现场弥漫着诱人的香味。炸、煎、蒸、炒、煮，厨房人员展示出多种烹饪方法。厨房人员有条不紊，精心、耐心的做好每一步。经过蒸、焯、炒、炖等方法精心烹调，不一会儿，一道道营养均衡、色泽鲜亮、香气扑鼻的诱人佳肴就呈现在展台上。

创意美食

厨房人员面对色彩缤纷的水果食材，她们运用自己的聪明才智将色彩鲜艳的水果组成了一幅幅美丽的图画。

水果拼盘不仅展示了厨房工作人员的手上功夫，拼出各具风格的果盘，更提升了她们对果盘色彩的搭配及食材的审美能力。

品尝菜品

进入万众期待的试吃环节啦！本次活动的评委由保健医生李医生、办公室人员代表担任，看看我们的老师们吃的多香呀！评委老师们根据色、香、味、形、卫生等进行了打分。

最后，评委老师们就本次活动给予点评：一场活动，是技艺的比拼，更是一种责任，本次活动不仅展示了厨房人员的操作水平，而且激发了厨房人员钻研业务的积极性，增强了服务意识，营造了良好的厨房工作氛围，希望食堂人员不断交流学习，为幼儿营养膳食提供有效保障!

责任编辑：kj005