一坛佛跳墙，撬动一个节庆

一次文化节，引爆冬日榕城

祝贺2022福州佛跳墙文化节

暨佛跳墙产业联盟大会成功举办！

12月18日，由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府、京东集团联合主办，海文铭等多家企业共同承办的“福州佛跳墙美味传世界”2022福州佛跳墙文化节暨佛跳墙产业联盟大会在中国船政文化城圆满收官。

福州市副市长林治良，市政府办公厅副秘书长翁华锋，市农业农村局林健局长，福州经开区管委会主任、马尾区政府代区长王刚等领导出席活动。

本次活动精彩不断，亮点纷呈，不仅开展了福州市佛跳墙产业协会揭牌仪式、宣告福州佛跳墙区域公共品牌正式启用等一系列震撼内容，更有佛跳墙产业高峰论坛为大家揭秘佛跳墙一、二、三产的发展及国家级非物质文化遗产佛跳墙制作技艺的守正与创新，让现场的观众朋友们一站式了解“佛跳墙”的秘密所在！

活动现场盛况

01

福州市佛跳墙产业协会揭牌仪式

活动现场，福州市佛跳墙行业协会宣布正式成立。海文铭欧于斌董事长担任首任会长。

协会由五家产业龙头企业：福建海文铭海洋科技发展有限公司、福州日兴水产食品有限公司、福建龙翔水产食品有限公司、福州海天地食品有限公司、福建力唐食品科技有限公司共同联合发起成立。涵盖佛跳墙产业一产、二产、三产等等，会员单位产业分布多样，基本涉及佛跳墙相关产业，产业协会现已初具规模。

02

创建福州佛跳墙区域公共品牌

欧于斌会长宣布启动创建福州佛跳墙区域公共品牌，重点聚焦，凝聚各方力量，围绕推动产品特色化、生产标准化、推动身份标识化等方面引领佛跳墙产业发展，全力创建福州佛跳墙区域公共品牌，用品牌的力量推动产业高质量发展，促进福建海洋经济建设。

03

海文铭获颁BRC和IFS双体系认证证书

2022年，是奋斗的一年，也是海文铭在困难中开出花朵的一年。这一年，海文铭稳抓生产，笃志前行，收获了BRC、IFS双体系认证，这是继HACCP、FDA、CE等多体系认证后，对海文铭质量管控的又一肯定。

04

佛跳墙食品安全地方标准正式发布

《佛跳墙福建省食品安全地方标准》在此次文化节上，正式对公众发布。此标准从佛跳墙预制菜的食品安全指标，各成分的含量、到相应等级商品的控价都有相关规定，一目了然。佛跳墙《福建省食品安全地方标准》的发布，标志着佛跳墙产业在标准化道路上迈出的坚实步伐。

作为福州首家获得BRC和IFS双体系认证证书的企业，海文铭副总经理洪惠娜表示：“《标准》的发布不仅能够推进产业更好地发展，还能够让消费者品尝到更正宗、更安全、更地道的佛跳墙。”

05

京东与福州市佛跳墙产业协会签约仪式

京东集团与福州市佛跳墙产业协会签署战略合作协议，未来京东将在B端和C端协同发力，结合京东自有品牌协同发展，在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，为佛跳墙产业发展提供有力支持。

06

佛跳墙产业高峰论坛

论坛上，马尾船政文化研究会会长陈悦、福建师范大学生命科学学院教授陈慧斌等行业专家为来宾们介绍了佛跳墙的前世今生以及与中国船政文化的渊源；从技术和学术双角度介绍佛跳墙预制菜的发展与创新等内容。

07

佛跳墙合作伙伴大会

海文铭、聚春园、江船长、闽洋海蜇、麦渔、宏升水产、海天地食品、龙翔水产等佛跳墙一、二、三产企业代表产品悉数到场，展示佛跳墙全产业链发展成果。

08

佛跳墙电商直播

来宾们通过参观现场电商直播、品尝现场烹制的美食等，深入了解海鲜类预制菜的发展现状及前景。

不忘初心弘传统，踔厉奋进谱新篇。海文铭在此次佛跳墙文化节中收获满满，感谢社会各界对于企业的信任与肯定，感谢领导政府对于企业的帮扶与指导，今后，海文铭还将继续努力，持续办好“福州佛跳墙文化节”，讲好佛跳墙的故事，提升消费者对福州佛跳墙的认知度与认同感，让福州佛跳墙像北京烤鸭、阳澄湖大闸蟹、云南普洱、贵州茅台一样成为家喻户晓、世代传承的福州特色产品。

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责任编辑：kj005