茅台引领酱酒时代热潮,并非偶然。一入茅台镇,满是醇厚酒香,以“茅台酒”为首的诸多酒厂,在茅台7.5平方公里核心区域内拔地而起,用时间与历史的淬炼,默默传承与发扬酱酒飘香的千古美名和品质匠心的酿造工艺。茅渊酒厂,一个历经百年酱酒风雨路的品牌,便是诞生于这片酿造无数佳酿的热土上。让我们通过时间隧道,一起探寻茅渊酒厂的百年发展之路。
百年历史,极富传奇色彩
早在1900年,茅渊酒厂便以小酒坊的身影存在。1985年,改革开放后,由于不甘百年品牌就此沉寂,创始人便成立贵州省仁怀县怀枢酒厂,1996年改名为“贵州省仁怀市茅台特制酒厂”,2000年改名为“贵州省仁怀市茅渊酒厂”,2011年正式成立为:贵州省仁怀市茅台镇茅渊酒厂有限公司,自此开创了茅渊酒业百年酿酒的历史。
茅渊酒厂的历史起源,有目共睹。在茅台仁怀的酒企发展历程中,酒厂的名字,同样赋予不同的历史标签。目前在仁怀,带“茅台镇”字号的企业只有几十家,而带“茅”字号的企业不到20家,带“厂”字的企业更是不到10家。而茅渊酒厂,是囊括所有字号,带有历史标签的老酒企。
传承茅台工艺,回归酱酒老味道
茅渊酒厂地处茅台镇酱香型白酒核心产区,生产车间位于茅台镇上坪村,离赤水河直线距离不足500米,离鼎鼎大名的“贵州茅台酒厂”不足700米。依托得天独厚殊的气候与地理环境,丰富的微生物,,赤水河一带俨然成为全世界范围内的优质酱香白酒生产基地。
作为中国传统酱酒的代表之一,茅渊酒厂所用原料,精选仁怀地区红缨子高粱,赤水河之水,继承并发扬传统酱酒“12987”的匠心酿造工艺,是造就酱香醇厚的关键。陈年的老酒勾调,足年的窖藏,一年一期,周而复始,用时间,淬炼酱香佳酿,赋予了纯正地道酱酒的独特酱香风味。
延续百年技艺,以品质赢口碑
匠心品质的传承,是茅渊酒厂百年亘古不变的使命。百年老酒厂,对外彰显的不仅是一瓶酱酒,更是匠心传承的坚韧品格,是随四季更迭,在岁月中沉淀出来的厚重感。发展至今,茅渊酒厂获得了行业内诸多殊荣,包括联合国授予的“国际生态奖”。是我国白酒行业唯一获得国际生态优质产品的酱香型白酒。
国际生态源系列酱酒,将茅渊酒厂的发展推向了全新的高度,集天然粮食等天地精华,匠心传承的百年技艺,让人们感受到酱酒中每一粒高粱的厚重与醇香。高品质的酱酒得到了消费者的普遍认可,成为了市场不可多得的“正宗地道酱酒”。展望未来,茅渊酒厂将进入蒲元龙时代。作为一位出生于酿酒世家的酱酒匠人,蒲元龙爱专研,喜交流,强调传统和科学相结合才能酿造出好酒。相信在他的领导下,未来的茅渊酒厂内升腾而起的酱香中将融入更多科技的气息。
历经百年岁月,却依然能够屹立在市场上的品牌,屈指可数。茅渊酒厂作为其中之一,深知自身所肩负的文化传承重任。在迈向未来的征程中,茅渊酒厂将继续秉承初心,在坚持古法技艺的基础上,不断创新,以品质输出,突破自我,让传承的酱酒在人们心目中扎根,迈向下一个百年征途。
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